火辣辣火锅店还未派发传单宣传,老顾客已经坐满五六桌。
他们回家拖家带口,过来支持陆颜宁的。
可以说是死忠粉也不为过。
“客人请稍等,看看菜单要吃点什么,锅底还差点火候,马上就好!我们这有三类锅子,您先看看要选哪种呢。我们火锅店这边极力推荐辣锅……”
张晴翠信口拈来,热情推销古董羹界的新品。
食客没吃过辣椒,有的点清汤锅,胆大的选择鸳鸯锅试试辣,点辣锅的只有一桌。
大牛媳妇给客人上好一壶壶热茶,便走进后厨找到正在切菜的陆颜宁。
“妹子,我这发现一个问题。”
“什么问题,方霞姐说。”
“咱店这配菜的种类繁多,客人一下便报十来二十种菜品,太考人记性了。”
这确实是个问题,她竟然算漏了这一点。
纸张成本高,先不说张晴翠方霞不识字,天天拿纸张下单,成本这边又得浪费一笔。
不过拿脑子记也太欺负人了。
“这样,方霞姐,昨天我们买的有两张长方桌,你去找出来,大堂那还有空位,若是空位不太够,便撤掉一台桌椅,咱们做一个配菜区。
两长方桌够大,够放好多菜品的了,我们每一种放上几碟,到时候让食客自己选取,这样我们及时填补就行了。
我马上让谢涂削些长短签来,刻上数字好对应单价。到时候你负责看管配菜区,只需要记下每台桌子的号数,以及相应的签子便好。”
还好店面不大,食客走几步路就能拿菜了,人力方面还能省点,妙啊。
“成,我这就去找找。”
现成的签子材料没有,砍竹子做也太慢了。
陆颜宁索性拆掉一个竹筐的竹篾,让谢涂凑合着先用。
他只需要在上面刻数字就行。
由于她定价大多取零或五做尾数,比如十文,十五文,二十五文。
所以亦令他做些百文签,五文签,食客小点几个菜就过百文了,如果不做百文签,一桌得困住好多签子。
店面里如今一共二十五桌,还好她订做的杯子还剩不少,她拿出二十五个来,给谢涂雕刻好后,一一放到配菜区。
食客到配菜区需要带着桌号签去跟大牛媳妇拿菜,拿了多少,她就得把相应的签子放在相应的桌号杯里。
“大姐,我跟爷小弟出去派发传单了。”
吃午饭的时间差不多了,汤底亦好了,陆颜宁便随他们去了。
她赶紧加快手脚切菜。
怕等下客人多起来忙不过来。
一碟又一碟荤菜素菜被端到配菜区。
直到张晴翠进来说桌面已经塞满,陆颜宁才小松一口气。
“来店的客人多吗?”
“都快坐满了,我这会进来就是给他们打锅底的,好多都拿着传单,应该是被上面的图画吸引进来咯。”
陆亭均突然冲了进来,大约是听到她们说的话了,气鼓鼓道:“大姐,我们的传单都快派一半了,本来跟他们说看完进店要回收的,可是他们都不撒手,有的直接拿着就跑了,气死我们了。”
他们打算循环利用的,这算什么事嘛。
“小老板,你们画得太好看了,连我都想收藏一份呢,不怪人家不撒手。”张晴翠捂嘴偷笑。
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第66 章 宣传画大受欢迎[1/2页]