把家里所有的东西都归置好后，周雅又开始对后院的菜下手了。
这些菜经过周雅的空间水浇灌都长得格外精神。就连吴欣见了都直夸周雅种菜有一手。
可惜天气已经开始变冷了，这些菜再不吃就会被冻死了，周雅一个人也吃不了太多，她准备把这些都给晒干做成菜干，或者腌制成咸菜放着冬天吃。
这里本土的腌咸菜方法周雅实在是看不上，除了咸味啥也没有了，周雅要做的咸菜是上辈子她怀孕的时候胃口不好，周家从民间搜罗来给她开胃的方子，后又经由御厨改善过，口感都很好，很下饭。
刚到这里的时候，周雅买的那些坛子算是派上用场了，从储物间把这些坛子全拿出来洗干净放在旁边晾干。
坛子晾干还有一段时间，周雅先去后院把豆角，白菜，茄子各摘了一大盆，洗干净直接放到厨房的大锅里煮，过了一遍沸水之后，直接切好放到外面晒，晒个几天就可以装坛保存了。吃的时候直接拿就可以了。
趁这几天天气好，周雅一直也没停着，也幸好自己当时有先见之明，从木匠那边捡了很多废弃木条让三哥帮自己编了好几块晾晒网，不然现在还真的没地方晒。
把家里的空地都晒上后，周雅就准备开始腌制咸菜了，首先是糖蒜，冬天配粥肯定好喝，就是吃完之后要刷牙。
但架不住它味道好啊，周雅尤其喜欢。
把长得规整的蒜头挑出来剥掉外皮，放到盐水里浸泡大概二十分钟。
趁着这个时间周雅要把糖醋汁调好，盐，白糖，白醋和酱油按比例煮熟放凉再和大蒜一起放入坛子里密封泡个十五天左右就可以吃了。
还有村子里的人做的最多的腌白菜，周雅也跟着做了一点，但有区别的是，周雅除了盐，多放了很多辣椒又加了一点白醋，酸辣口感的白菜应该味道不错。
另外周雅还腌了一坛黄瓜，一坛萝卜，一坛辣椒酱。直到把所有的坛子用完了，周雅还意犹未尽。
这天周雅还在家里收拾院子里晒的蔬菜，晒得差不多了，准备把他们都装坛，装到一半，吴欣来了。一进门看到这到处晒得菜干，惊讶道：“我还说要不要来提醒你一句，眼看天就凉了，赶紧把后院的菜收拾了，看来我是白担心了。你这是晒了多少菜啊?”
周雅看是吴欣，手里的活也就没停下：“看娘说的，我这不是天天在家，看到后院的菜吃不完，眼看就要浪费了也跟着急啊，这才想起来可以晒干存着，平时还是要娘的提点才行呢。”
吴欣听见这话也高兴，跟着上手帮忙：“你这菜晒得好，都干透了。”
“要不娘等会带点回去，我把后院的菜除了我这段时间要吃的都给晒了，多的很我一个人也吃不完。”
吴欣看确实晒了不少，也就笑着接了她的好意。
一起住了一段时间，她算是摸清了这个儿媳妇的脾气，有一就说一，不是个会跟人说客气话的。
等把所有的菜都收好，吴欣才拍了一下自己的大腿说：“你看我，年龄大了真的不中用了，我来找你是要跟你说，梨树找到了，我家隔壁沈婆子她家小儿媳妇的村子就有种梨树的，说是明天刚好回娘家可以给你带一枝回来。”
“真的吗？娘，太好了，我都说再找不到就不种了呢。”周雅有点惊喜。
第二十一章 肉饼[1/2页]