回家后的面粉水沉淀完了就会呈现水粉分离的状态，上面是水，下面是粉。
郁舟小心地把上面的水倒掉，剩下的就是做凉皮用的粉了。
把粉搅拌均匀，再过滤一下，加一勺盐和一勺碱面，搅拌均匀后热锅烧水，大铁盘里刷一层油，舀一勺淀粉水进去，让淀粉水均匀地铺满整个盘子。
盘子放入热水中，盖上锅盖，两分钟后，一张晶莹透亮的凉皮就蒸好了。
郁舟把盘子拿出来放在凉水上放凉，在凉皮表面刷一层熟油，把它揭下来放在一旁。
这样一张凉皮就算真正做好了。
这可是个累人的活儿，幸好郁舟升级了自己的体力，做起来也就是有些费劲，没有觉得很累。
除去刚开始业务有些不熟练，后来越做越快后就轻松多了。
郁舟一连做了上百张凉皮才停手。
除了切成条状做成拌凉皮，也可以做成卷凉皮，里面放上喜欢吃的菜，再浇一勺香喷喷的料汁。
那味道，真是绝了。
夏日来一份绝对清爽又开胃。
郁舟看看时间就要到饭点了，于是想了想做了几个凉皮卷去楼下了。
楼下的邻居张婶开门后发现又是郁舟来送吃的，于是便开始苦口婆心地教育郁舟。
“小郁啊，你一个人带着嘉嘉过日子不容易呐，不用总有什么吃的就拿给我们。”
郁舟笑了：“张婶，这东西不值什么钱，而且这是我做了打算出去卖的，还想让您尝一下给我提提意见呢。”
张婶一听，自己还能起点作用，于是才欣然接过了东西。
张婶咬了一口凉皮卷，接着就给郁舟竖起了大拇指。
“小郁，你做的这个凉皮卷真好吃！”
凉皮卷里夹着丰富的配菜，切成丝的摊鸡蛋、焯过水的绿豆芽、海带丝、黄瓜丝等等。
浇着香喷喷的料汁，酸辣可口。
张婶吃了一口觉得开胃极了。
“连我这个年纪的人都喜欢，年轻人肯定都爱吃。”
张婶觉得郁舟做的这个东西算是无可挑剔的。
辞别了张婶后，郁舟又把东西拿给了沈教授。
“沈教授，谢谢您上次帮我。”
郁舟真心实意地和沈教授道谢。
他的第一波客人基本上都是沈教授的学生。
“嗨，这有什么的。”
“还不是因为你做的东西本来就好吃，要是你做的难吃，你倒贴给我钱我也不会说一个字。”
沈教授摆摆手，把架在鼻梁上的眼镜推了推，然后嗅了嗅鼻子。
“小郁啊，你是不是又做什么好东西啦？我都闻到香味了。”
沈教授有些馋，他老伴前些年去世了。
他不会做饭，老伴也不会。
他们两口子一直在大学里任教，吃了一辈子的食堂。
现在他不是每天都有课，没课在家的时候对沈教授来说做饭就是一件很为难他的事情。
他基本上顿顿靠挂面过日子。
这不又吃了三顿挂面，沈教授感觉自己已经要顶不住了。
郁舟拿出包好的凉皮卷递过去：“沈教授，这是我新做的小吃，也打算拿去卖呢，您先尝尝，有什么不足之处您也告诉我，我再改进改进。”
郁舟说着和对张婶同样的话，就听见脑海里的系统不服气地说道。
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第20章 给邻居送试做的新品，被连连夸赞[1/2页]