唧吧唧嘴吃饭，吃完饭后连桌子都不收拾一下，就嘱咐叶子晴。
“等我午睡后，我就教你邵氏刀法。”
看见叶子晴立马变得欢喜雀跃，邵子林皱着眉头想了想，等叶子学刀法学得差不多的时候，就把这个邵一刀弄走。
真是太碍眼了。
叶子晴没有注意到身边的小豆丁邵子林有什么不对劲，只是听到终于能学刀法开心的泪流满面。
原本靠着关系户的本事，磨地宸答应一进剧本就送屠龙宝刀，谁知道，屠龙宝刀送了，说明书没有送，只是说要去找邵一刀学邵氏刀法就可以了。
叶子晴苦熬了三年，终于在今天听到了最重要的那一句话，教你邵氏刀法。
师父，你放心，学会了我一定会欺师灭祖！
下午两三点的南方小城午后，阳光暖洋洋的正好，邵一刀举着他家传的菜刀，捞起叶子晴早上去市场买的鱼，然后直接一刀劈开。
“邵氏刀法有24式，学会了这24式，天底下就没有你处理不了的食材。”
“鱼鳞形，菊花形，松鼠鱼，柳叶形，翻刀形，麦穗形......”
邵一刀一边说着，一边把手里的各种食材处理成各种形状，“这些都是基本的刀工，但是你知道邵氏刀法中，制作这些食材，有什么特点吗？”
叶子晴凑近一看，认真分辨了邵一刀处理过的食材，然后摇摇头。
邵一刀估计也知道叶子晴的看不出自己刀工的奥秘，直接将改切成花刀的鱼扔进一边的炸锅之中。
“师父，你这鱼没有裹淀粉，这么高的油温炸鱼会让切了松鼠花刀的鱼炸碎。”
邵一刀只是握紧锅柄，摇晃油锅里的鱼，不一会儿，就用一旁的篦子把鱼捞起来。
“怎么会？切了松鼠花刀的鱼肉质细嫩，没有淀粉的保护，这细嫩的鱼肉一定松散易断，而这条鱼好像挂了面糊一样，坚挺有型呢？”
邵一刀满意叶子晴的惊讶，然后得意地摸摸自己胡子拉碴的脸，丢下一条炸鳜鱼给叶子晴，头也不回就臭屁地走了。
“你就慢慢研究，这条鱼不要浪费，勾个糖醋汁淋上去，给我送过来！”
叶子晴看着他的背影真的怒从中来，这么不负责任的老师，丢下一道题目，连例题都不讲一句，直接说，你自己做。
“邵氏刀法就是在处理肉类的时候，采用多重刀法将缝隙的肉变宽变大，这样的话，后续烹饪的时候，食物就会更加容易抓住调料，也就更入味了。”
系统甚至还给叶子晴播放了三维立体图，在两道均匀的刀口中，再加一层薄薄的切口。
这样的话，只损失了一点点的肉，但是却获得了更容易入味的整条鱼。
见识到这么变态的刀法，叶子晴都懵圈了，然后问系统，“那原本剧情里的南小刀是怎么知道邵氏刀法的奥秘？”
“南小刀只能一遍遍的学一遍遍的模仿，还是邵一刀跑路的时候才告诉她。”
“南小刀真的是太难了，怎么遇上了个这样坑爹的师父。”
第138章 美味百分百2[2/2页]