气，然后举起了那把刀，在鳕鱼的身上不断利索地一刀一刀往下拖，那样子可以说是跟疱丁解牛差不多，熟练的程度达到了极点，只见他以麻利的刀法，没多久就把整条鱼肢解，并把里面的一整副骨架全部取出来。
当放血的时候，黄擎宇叫罗仔在旁边拿着个大水盆，把鳕鱼流出来的血全部接住，结果，真的流出来一整水盆的血，黄擎宇对这样的鳕鱼血似乎很珍惜，半开玩笑的说：“看来，我这次宰鱼也有一个大收获，这鳕鱼血，我可以拿回去当补品了，可以做出很多东西来，做酒，做菜都可以的。”
陆子光心想，估计这鳕鱼血的营养价值确实很高，只是味道不知怎么样，他也有点不理解，黄擎宇喜欢血，就好像是嗜血的魔鬼一般，即时对他没多少好感。
只是这个时候，黄擎宇真的把本来是陆子光不可能完成的任务完成了，如果这个事情让陆子光亲自操刀，或许要费上半天的时间，还不一定能把这鱼顺利宰杀，倒是黄擎宇不仅有着丰富的经验，还有着这样的技巧，从而不费吹灰之力，就让这条鱼变成了一块又一块整齐有致和肉块，这些肉块摆满了整个厨台，就好像刚宰了一头猪似的。
“这次谢谢你了，黄师傅，以后有空，多点过来，我还真想跟你学多一些宰鱼的方法呢。”陆子光最后握住黄擎宇的手对他说。
黄擎宇尽管显得粗鲁，可这时也变得和气了一点，他抹着脸上的汗，对陆子光说：“本来这就是老板吩咐要做的事情，我如果敢不干，那就不妥了。而且，就算不是老板要我去干的，看你这么够朋友，帮你一把也无所谓了。”
接着，黄擎宇又指了指那一整盆子的血，对陆子光说：“那这个血，我就这跟你客气了，拿回去补身体了。”
陆子光不禁为他这些粗俗的语气抹了一把汗，可还是堆着笑，目送他离开。
等到黄擎宇终于离开后，陆子光看着这厨台上所有的鳕鱼肉以及鱼骨，突然间愣着发起愁来，他想起以前阿成教过的古法清蒸大石斑，可这个方法是对于一整条鱼而言的，现在鳕鱼已经被肢解切成块，并且那鱼很肥美，从外面看还可以看到很厚的皮下脂肪，相信烹制石斑的方法，并不能用到这种鳕鱼上来。
“罗仔，我该怎么去做这个鱼啊，我得找一个配菜，而且要用特别的方法，因为刚才周总说过，她是希望我在做这个菜给她们吃的同时，可以为集团作一个研发，作出一个新菜式来，而且，她说到要用玫瑰花，那这鱼究竟是否适合用上玫瑰花，出来的味道会不会很差？”陆子光心想，这完全是周雅自己的臆想，事实上鳕鱼跟玫瑰花可能一点也不搭调。
罗仔也皱起眉睫来，他说：“嗯，我也觉得玫瑰花跟这个鳕鱼是不相配的，并且在过去很长的一个时间里，也很少有人用到玫瑰花做菜，因为这种花虽然香气好，但其实吃起来口感是很苦涩的，如果真要用的话，也只是为客人带来一定的心理效应，如果只用到玫瑰花，那等于这个鱼就没有用到配菜。”
这时，陆子光不禁问罗仔：“那据你所知，究竟这鳕鱼应该拿什么来搭配是最好的，如果只是单单的去做这个菜出来，也就没什么研发的必要，就跟家常菜差不多，所以我们如果要真正做出客人从来没有吃过的口味来，就得想些配菜，你以前听说过吗？有人试过用了什么配菜来搭配这个鳕鱼，最后是一种成功的口味呢？”
罗仔这刻显得很苦恼，摇着着头回答说：“不知道！我虽然是厨师学校毕业的，但对于做菜的实际经验来说，还不是很足，也不懂得以前的一些做法。或许，你问一些资格老点的领导吧，他们可能知道得更多。”
听到罗仔这样说，陆子光在脑海中搜索着，他知道，这个时候可以找的，或许就只有两个人，一个是汪海，一个是曾经指导过他一些时间的阿成。
对于汪海的感觉，陆子光是觉得他的经验和资格实在太老到了，此前还听说过周雅对汪海的评价是虽然经验丰富，但有时思想固化，并不能接受新事物，并且还是按照老一套的方式来行事。
想到这里，陆子光还是觉得找阿成比较合适，这个时候，他只需要打个电话给阿成，并把眼前遇到的问题说一下，相信阿成就会根据过往的经验以及所知的知识，给予他尽可能的帮助。
当接到陆子光的电话后，阿成马上就意识到，陆子光一定是碰上什么问题，需要他帮忙。陆子光说，现在正面对着一条活生生旬宰好的鳕鱼，并且已经切成块状，不知该用什么合适的方法来处理，并且，也不知用什么样的配菜合适。
阿成马上作出回答：“有一种菇菌，叫杏鲍菇。以前有人证明过，用这种杏鲍菇跟鳕鱼结合是最好的，可以吸收这鳕鱼中的油，并且散发出好的香味。”
第354章 以杏鲍菇作配菜[2/2页]