br/> 听到周大中正在夸陆子光，周雅连忙说：“爷爷，我不会看错人的，当初我第一次见到子光的时候，就发现他的天分，后来慢慢发现，他不但有天分，而且对烹饪是很有想法的，也很有激情，所以，我现在设了一个研发部，就是让子光去负责的，你如果要找这个小吃的做法，这正好交给子光去办了。”
周大中不停地点着头，他拍着陆子光的肩膀说：“那正好，我就不用挑来挑去了，真正的人才就在我面前。”
可是，这一刻周雅和陆子光都犯窘起来，虽然现在这小吃闻起来很香，看上去也一点问题也没有，只是听周大中说，这碟子上的一块双一块黄色状糕点似的食物，已经做好了十多天以上，尽管放在冰箱里，并且坐着飞机来到了中国，一直放于保鲜器中，可究竟有没有变质，这是很难说的。
现在，周大中的意思是，让他们都尝一下，陆子光觉得没所谓，只是他觉得周雅不应该进行这样的尝试，毕竟这食物如果发生了变质，哪怕只是尝那么一点，进入到体内，也有可能产生极严重的后果，轻则腹泻呕吐，重则中毒身亡。
“这一次，就不要让周总来试吃了，我一个人去试就行，到时我研究出具体做法以后，再做出一模一样新鲜的出来，让你们再尝吧。”陆子光心想，他的身体抵抗力强，抗菌抗病毒都没有问题，哪怕这碟小吃真的有变质，吃那么一点也不致于丧命。
听到他这样的说话，周大中笑了起来，对他们说：“哈哈哈，我其实从来没有想过让你们真的吃下去，刚才在下面说要请你们来尝，只不过是一个客气的说法。我自己也不会冒这样的险，更不会让自己的孙女去尝了，虽然，这个食物的保鲜工作做得很好，但也有可能产生细菌入侵的情况，所以，我会让这个项目变得更有难度。”
陆子光不禁愣了一会，他没想到周大中其实并不想让他来吃，可周大中又要求他来研究那制作方法，如果不用口仔细尝过，怎么可能知道这里面的食物结构以及混搭的比例，还有烹制的各种时间配比，这显然是周大中在为难他了，确实会让项目的难度大增。
然而，接着周大中又说：“虽然不能吃，但我们可以用另一个方法，去更好的研究这个食物。”一边说着，周大中从另一个包里拿出整套东西。
陆子光和周雅看到后，都吃了一惊，他们想不到的是，周大中竟然从他的便携公事包里，拿出来一套刀具，并且这套刀具并不是一般的刀具，而是手术刀。
“我所说的那个方法，就是解剖！”周大中笑着一边说着，一边把那手术刀取出来，然后真的像解剖医师似的，戴上了手套，小心翼翼地对那碟子上的食物进行解剖。
陆子光和周雅都围在他旁边，静静地看着。
这道小吃的名字，叫榴莲火腿黄金砖。因此，从外表来看，确实是按比例缩小了的黄金砖块，呈长方体，大小跟真正的金条差不多，并且那颜色也是金黄色，从外面来看，也可以看出，其实是一块植物粉末做出来的皮，然后包着四方的内部食材，只是这块植物皮的成分构造，很难以确定，究竟是某一种豆类或谷类的粉末制成，还是各种粉末混合制成。
当周大中的手术刀开始把其中一块“黄金砖”剖开时，那散发的香气更浓烈了，刀口切下的那一刹那，里面即时冒出热气，并且可以看到切得很薄的两块火腿肉，正夹着柔软的榴莲，显得很整齐，火腿肉肥瘦均匀，呈深红色，跟青黄色的榴莲混搭在一起，即时就像一团火焰在烧着般。
“好香啊！”周雅在感叹着，那声音虽然很低，但依然稍为惊动了一下周大中，让他的手部动作有点颤抖，然而，只是经过这么一会的惊讶以后，他的手部重新又稳起来，继续着接下来的切割。
最后，他把一整块“黄金砖”切成了四块，然扣又把其中的一点黄金皮切出来，放到碟子上一个最为显眼的位置。
“这块皮，就是我们要重点研究的，其它的火腿，榴莲，我们都可以采购得到，并且可以买到最高等级的，而这个黄金色的皮，却是古代人的智慧结晶，我们需要把这个智慧传承，否的话，这个智慧就会埋没起来，是一种极大的浪费，也是一个遗憾。”周大中说。
陆子光的眼睛正一眨不眨地望着周大中所说的“皮”，从外观看来，这块金黄色的皮，一点也不复杂，似乎只是绿豆或黄豆以及某些谷物粉末混在一起搓出来的一块皮，然而，如果真要做成这么一块软硬适度韧性十足并且把榴莲和火腿都包得恰到好处的皮，却不容易，当中究竟有多少种材料，各种材料的混配比例，又是怎样的？这都需要反复研究，试验。
第379章 用手术刀来解剖[2/2页]