气味而死亡。
“果然没错,真的是要用到食盐,看来古时候的人已经总结出来了!”陆子光为这个试验的成功而感到高兴,当然,他还得感激小矮人给出这样的建议,在没有任何头绪的情况下,提议他使用食盐,如果他自己想,或许很难想像那个小山丘一样的东西,竟然是一座盐山。
小矮人被陆子光赞许了一番,感到很高兴,可他却说:“我不能再给你作提示了,这本来都是得让你自己想的,接下来要怎么做,你自己想就好了。”
陆子光点了点头,他知道接下来的一切都得靠自己,而海蜇这个工序可以说最为困难,或许接下来的事情对他来说,都不成问题,他就是在这个摸索中慢慢探出真正做好这个菜的方法,其实当中有可能在一些制法与步骤上跟前人不同,只要出来的效果是好的,相信毕明诚也会认同,而陆子光的最终目标是,做出来要比毕明诚当年做的还要好吃。
接着,他又开始对那盆中的海蜇进行大批量捞起来,然后准备了一个更多盐的大碗,把海蜇全部入进这大碗中,然后逐一压晕,没多久,所有的海蜇都让他处理完毕,一共有五多条,这看起来虽然不算多,但陆子光心想,如果真做成菜的话,估计装这些海蜇也需要一个大盘,并且,还有海螺,这个菜的菜名本来就是蜇头混海螺。
然而,他还得注意一个字,那就是拌,怎么个拌法?陆子光觉得,毕明诚准备了这么多香料,估计是让海蜇以及海螺跟这些香料进行一个拌,难道就是只放在一起不断搅拌这么简单吗?陆子光觉得,如果真有这么简单的话,陆明诚或许不会画那一个故作神秘的图案,这个图案的背后,究竟意味着什么,一个人在拿着个筛子筛米,难道意思是要让海蜇也跟这些香料混在一起,然后在以一个筛的方式进行混拌?
通常,家常菜式中如果需要混拌的话,就直接将两种材料放在同一个容器内,然后用筷子或其它工具对容器内的一切进行搅拌,这样的话,并不能让材料真正混合得好,并且还可能触伤到食物本身,像这种海蜇,估计用筷子进行搅拌的话,秘子的头碰到海蜇身体,会让它的身体受到刺激,甚至有可能变成另一种状态,并且对新鲜程度也有影响。
想到这里,陆子光觉得那个筛的动作可以一试,他找到一个大盘,然后把刚才已经捣碎好的二十四种香料全部放进去,接着又把刚才那用食盐全部处理完毕的海蜇也全部倒进。这个时候,将是他极紧张的时刻,因为假若试验失败的话,他已经把大部分的海蜇全部使用了,他将没有机会进行下一次试验。
因此,这一次可以说是极大的冒险,如果成功了,那将意味着他真正可以把这个菜式做出来,毕竟混拌海蜇的方法可以同样用到海螺上,这样基本上接下来的工序就没有丝毫的阻滞。然而,假若这次混拌并不能成功,那他不知道该怎么向老毕他们提出,是否需要给他再准备多一些海蜇,以进行下一步的试验。
陆子光的额上禁不住冒出热汗,他对小矮人发问:“如果我做不成的话,可能要进行多几次的试验,请问毕老先生可以为我再准备多一些的食材吗?”
小矮人摇了摇头,他对陆子光说:“这个我正想跟你说呢,先生说,你如果做不成的话,那就算是天意了,天意是想让你学不成的,我们不会再为你准备食材了,因为这一次给你的机会也太好了,你学不成的话,那就认命吧。”
陆子光听到他说的那句“认命”的说话,不禁更加紧张,他心中从来就不信什么宿命论,在他心中只有人定胜天这样的真理,因为他此终相信,人的主观能动性,是一定可以战胜所有困难,最终到达人所要前往的理想境界,他相信自己一定可以做到。
“好了,决定成败的时刻到来了!”陆子光一边冒着热汗,一边使劲地摇动着手上那个大盘,像字画中所画的那个筛米人一样,不断以筛米的动作对盘中海蜇以及香料进行混拌,这样的方式极为柔和,也就极缓慢,摇了很久,才看到海蜇身上有那么一部分香料沾染上去,而陆子光的手臂却感到无比疲累,这个动作也太耗力了。
可他并没有停下来,他从来没想过放弃,只想让这个动作继续下去,只要身体上还有最后一分气力,也要用在这个动作上,从而让盘中的海蜇与香料混拌得更彻底,更均匀。
当陆子光已经把体内最后一点气力也用尽,完全不能再继续下去时,他闻到了盘中有一股特殊的香气冒出来,这是海蜇本身带着的确特有海鲜香气,跟那二十四种香料混在一起的结果,这股香气可以证实,他采用的方式没有错,并且使用的力度也没有错,可以说一切都刚刚好,才产生这样的极佳效果!
老毕和小矮人也闻到这股香气,他们也无比惊诧。
第436章 筛混拌香料海蜇[2/2页]