应该要指出来，让我可以改进，这样对我的提高有好处。”
说完后，徐大晃又走到外面去，不想影响周雅和陆子光在这里品尝。
当徐大晃走到外面并关上门后，陆子光才对周雅说：“你真厉害！周总，就凭着闻，可以闻得出这个汤里面的三样东西，并且，这个菜听起来就是个宫延菜，估计也是满汉全席里面的。”
周雅说：“我估计这个餐馆在过去，一定是某个名厨开的，只不过，这个名厨由于时代的不同，他没能找到发挥的机会，只能在民间开个小店，而刚才那个老板口里的他那个老丈人，就是个名厨，他把厨艺传授下来，所以就让这种宫延菜可以让老百姓也吃到了。”
正当周雅说着的时候，陆子光已经给周雅盛了满满一碗汤，这汤确实是有着奶香，而另外的两种材料，鹿筋以及鱼唇，却不是那么容易闻到的。陆子光甚至还没听说过鱼唇这种食材，心想一定是种价格高昂的材料。
周雅尝了一口，觉得这个汤烧得还是很好吃的，水平已经达到了中国一级大厨的水平，她不禁对陆子光说：“看来，你认识的这个大晃哥，做出来的东西一点也不差，只不过他是在这么一个偏僻的地方开店，所以在没能让多少人尝到他的好东西，如果他可以换个地方，或许生意就好很多了。”
陆子光也尝了尝这个汤，不禁想起此前龙望阳也曾教过他烧过一个汤，当时还因为火候不够而被龙望阳骂，心想汤最重要的还是火候，而徐大晃的这个汤，肯定是不缺火候的，并且那羊奶也显然是最后加进去，之前的鱼唇和鹿筋都已经炖得很难，从而散发了很多营养成分进汤里去，让汤羹特别的好吃。
周雅不禁对陆子光说：“子光！我们现在来这里吃东西，可以学到不少他的做法，还有那食材的搭配，像这样的一种鹿筋以及鱼唇的搭配，就是海里游的跟陆地走的一个配合，往往满汉全席里面，经常会出现这么一种组合，因为陆地走的，大部分是膘壮的动物，而这种膘壮动物的肉，往往都太肥腻硬实，需要海生物来补充软化，这两种混合出来，往往效果都很不错的。”
陆子光点了点头，他觉得周雅说得也有道理，并且从这个汤可以看出，陆地动物的蛋白与海生物的蛋白混在一起，出来的效果确实很好，至少在味道上是双得益彰，互为补充。
“鹿筋与鱼唇确实是一个绝佳组合，只是我觉得如果他不放奶进去，可能会更好。”陆子光说。
周雅笑了笑，对他说：“你可能不知道，这只是一种传统的做法，既然徐大晃是学他老丈人的，那他老丈人放的话，他也一定会放，主要是宫延菜里面有给皇帝以及王爷吃的，也有些是专门给女性吃的，所以这道汤主要是在滋补方面下功夫，我估计，他接下来做出来的菜，或许就合你们男性的口味了。”
陆子光有点害羞，没想到说着说着，就说到了吃奶上去，他话锋一转，对周雅说：“那你猜，他接下来会做出什么菜来？”
正当周雅在摇着头，说毫无头绪时，他们已经听到了脚步声，这显然是徐大晃已经做好了第二个菜，正准备端过来了。
这一次，陆子光还没有等徐大晃敲门，就对着外面叫喊：“大晃哥！你已经又做了第二个菜，是吗？直接开门进来吧，我们都等不及了。”
当徐大晃真的就此推门而进时，周雅和陆子光都可以闻到，那是一阵香浓的蟹香，并且徐大晃端着的盘子正冒着热气，虽然这道菜让盖子盖着，却可以看得出，那露在外面的已经是一点蟹角，显然是一道蟹，只是究竟是怎么个制作方法，还很难看出来。
陆子光不禁对这个浓烈的蟹黄香气而感叹，对徐大晃说：“真香，大晃哥，这道蟹是怎样做出来的，我真的想早点尝尝。”
徐大晃把整个盘放到他们的桌子上，并把那个盖子打开，即时可以看到里面金黄中混着通红的大蟹，只是那么一整只硕大无比的蟹，占了整个盘子的四分之三位置。
看到这蟹，周雅不禁惊叹地问徐大晃：“我其实以前也见过，如果我没记错这蟹的名字，应该是叫御龙香麻蟹，真没想到，你也懂得作这个。
徐大晃倒是伸出拇指，他对周雅说：“你更厉害！不简单啊，这样的一个名字也让你说出来，并且是一字不漏，没错，当年我老丈人就是这样跟我说的，说这个蟹的名字，只不过时间长了，我倒是记不起来，就对外面说，这个是香辣蟹，现在我想起来了，老丈人跟我说过，这名字可不能变，因为有贵客会因为这个名字找上门，真没想到，今天我真的遇上了贵客。”
周雅连忙自谦着说：“我们哪算什么贵客？只不过是子光他说你这菜做得好吃，作为朋友特地来捧你的场！”
第525章 鹿筋羊奶浸鱼唇[2/2页]