竟在上次比赛的时候，中年男子就已经见过了陆子光，并且知道他在初赛中已经胜出。
“哎，先生，这烩龙鱼汤，我以前都没有听过，是不是满汉全席中的一个汤？”陆子光对着这中年男子发问。
中年男子笑了笑，然后说：“是的，通常我们要做这个汤，都得用最大的那种鱼，虽然现代社会没有把这个鱼叫做龙鱼，而是叫做鲟鱼，但其实在古代，人们是喜欢把这种鱼叫龙鱼，你知道是为什么吗？”
陆子光不禁提起了兴趣，他继续问下去：“为什么叫龙鱼？难道是跟以前的皇帝有关？我估计，也肯定是清朝的一个皇帝吧？”
中年男子点了点头，接着说下去：“是的，而且这个皇帝特别的高寿，是所有清室皇帝里面最长寿的一个，他在位的时候，也是十全武功，文畴武略，开创了清朝的盛世，我这样说，你应该猜得到是哪一位皇帝了吧？”
陆子光的历史知识还是可以的，他连忙回答说：“一定是乾隆帝了，是不是？他怎么就跟这种鱼扯上关系了？”
中年男子继续说下去，他说：“相传，在两江辖地内，有村民在河里捞到了一条鱼，看上去特别的怪，特别的巨大，而清朝时候有个规定，假若捞到什么大鱼怪鱼，就要送进清宫里面，这是个迷信的说法，因为有流传这鱼是可以跃龙门化龙的。结果这鱼送进宫里后，乾隆看了，觉得特别想吃，就叫御医来验毒，当时所有人都害怕，怕这鱼会让乾隆中毒。”
说到这里，中年男子又望向比赛着的两个人，看到他们还是在忙活着，于是又继续说：“后来呢，乾隆就是不怕，硬是要试吃这个鱼，而当时的御厨觉得，如果用烩汤的方法，煮上几个时辰，就算是这个鱼有毒，也可以减轻这个毒性，所以就做出这么一道烩汤来。”
陆子光听到这里，不禁接着他的话说下去：“结果，乾隆皇帝吃了这个汤以后，觉得非常喜欢，就给它起了个名字，叫烩龙鱼汤，是不是？”
中年男子笑着点头，对陆子光说：“没错！通常传说都是这样的，但事实是不是真这样，那就很难说了，但有一点可以肯定，这个汤确实是从清宫里面流传出来，而且知道的人不多，因为原材料确实难找。”
陆子光不禁又问：“那这个烩龙鱼汤，在做法上有什么特别之处？不会是直接放水里煮，就成汤了吧？”
中年男子摇了摇头，然后回答说：“当然不是！烩龙鱼汤除了考验烹饪者的刀法，还要考验熟饪者对汤汁鲜度的掌握，因为这个汤其实是需要加入很浓的汤汁，里面酸和辣都有，如果掌握得不好，那整个汤就会作废，而里面的鱼，也同样吃不了。”
陆子光听后，不禁抬起头望向铁面具，只见这个时候铁面具已经把一整条鲟鱼处理好，并且开始调制起汤汁来，而他所调制的汤汁材料里，很明显加入辣椒，并且是各种颜色的辣椒都好像混在一起。
就在这个时候，铁面具突然把一个灯笼椒抛到半空，然后以一把尖刀划向灯笼椒，只见寒光之中，灯笼椒已经变成了三朵小花，落在砧板上。
中年男子也跟陆子光一样，在仔细看着，他这刻惊呆了，嘴里不禁叫喊起来：“哇！竟然会这种凌空刀花？果然不简单啊。”
陆子光听后，望向这个中年男子，可以看得出，他对刚才铁面具使出的那下雕花刀法，有着深深的敬佩和赞叹，竟然暗暗叫出声来。
“他这个刀法，真的很厉害？你应该也见过不少优秀的厨师，连你也觉得他的刀法好吗？”陆子光不禁对这个中年男子继续问下去。
中年男子说：“是的，我以前从来没见过人可以在空中就把灯笼椒劈成三片，并且是三片小花，这需要的，是手腕的功力，看来，张长风把他引来参加比赛，确实是没错，他绝对是很有实力的，幸好我们再给他一个机会。”
正当他们说着的时候，铁面具已经劈出了无数椒花，一朵朵叠在盘子上，很快，他又进行了另一个工序，也同样是为了做出这道烩龙鱼汤的配料，只见他把盘缠交错的党参根抛到空中，并挥舞起手上的尖刀来。
陆子光问中年男子：“这道汤，还要加入党参？党参不是中药材吗？”
中年男子回答：“是的，由于是乾隆皇帝喜欢药鳝，所以就让御厨改进这汤，不但要加入党参，还要加入熟地，枸杞，当归，茯苓这样的常见药村，另外，可能还有一样你怎么也想不到，加入以后可以让滋补作用加倍的，是乾隆皇帝亲自想到的，你猜一下会是什么？”
陆子光心想，既然乾隆也指示要加入这个东西，这必定是极稀有并且价格高昂的滋补佳品，然而他无非就只能想到高丽参，燕窝，鹿茸之类的，估计在宫延中也不见得罕有，于是他只能问中年男子：“究竟是什么了？”
中年男子说：“是麝香！”
第549章 正要做烩龙鱼汤[2/2页]