意火候，他甚至需要不时看手腕上的瑞士表，看究竟用了多少秒，并且也注意着锅中那只蟹的颜色变化，大约在两分钟之后，他果断熄火，然后用钢筛把锅中的帝王蟹捞起来，放到刚才盛着鹿柳肉的盘子上。
由于夹带了一些香辣油，当鹿柳肉被这些滚烫的油淋到，即时发出吱吱的响声，并且散发着热气，让人闻到后也觉得这肉实在太香了。
到了这一步，徐大晃稍为叹了口气，然后发出嘶哑的声音来：“做好了！”只是他心中很清楚，这次做出来的，闻起来香气很好，吃起来口感也不错，卖相也没得说的，但对他来说，那个记忆犹新的老丈人所做出来的味道，他却是在这盘子里再也找不着了。这让他心中难免失落无比，甚至有时还情绪化得快要痛哭起来。
“你刚才都看到我是怎么做的，现在就试吃一下，看这道菜究竟缺了点什么。”徐大晃一边说着，一边把筷子递给陆子光，他很想尽快听陆子光对这个菜的评价，或许能说出什么真正的高见，而徐大晃一直希望的，就是能从别人的评价中，找到自己失败的原因。
陆子光接过他的筷子，并没有急着要尝，而是使劲地用鼻子吸了一下，马上就对徐大晃说：“这油味稍为重了一点。”
徐大晃听后，如发现新大陆一般，惊喜地问：“你还真行，这你也闻得出来？那好，你快吃吧，看你能吃出什么来，或许，你可以帮我找到那个问题所在，快点吧，我真的希望你可以早点告诉我！”
陆子光知道，徐大晃做出来的鹿柳肉绝对是没问题的，他为了节省时间，就不去尝那鹿柳肉了，他只想吃一下那个蟹，或许问题就出在这个蟹身上，因为刚才徐大晃以一整锅香辣油来炸蟹，心想从里面捞出来后，蟹依然显得油腻。当然，这本来就是避免不了的。
当陆子光夹起了一块蟹肉，放进嘴内慢慢品尝的时候，徐大晃紧张地瞪着双眼，望向陆子光的表情，他想看清楚，究竟陆子光吃出什么来，是否真能发现问题。
吃完后，陆子光慢条斯理地说：“我刚才闻的没错，问题果然就在油上面，这蟹因为被油炸，所以太腻了。”
听到陆子光这样说，徐大晃心中激动而兴奋，他不得不认可陆子光这样的说法，心想或许确实这样，他的老丈人或许在控制油腻上有着特殊的处理方法，而他却忽略了这一步，现在陆子光终于指出来，他几乎要大叫：“对！你真的是神了，这都让你吃出来，可问题是，我应该怎么做？你也知道，这是没办法的事，我必须要用香辣油，如果不用油的话，那怎么可能把帝王蟹处理得好？”
陆子光知道，这个时候徐大晃很急，或许是因为他实在没有任何办法，而油腻的问题又困扰了他很久，所以才会以这样的语气在问自己。
“大晃哥，你冷静一点，我会帮你想办法的，而且也有信心帮你解决。”说完后，陆子光闭上眼睛，努力地思索着，突然间，他好像想到什么，立刻睁开眼睛，对徐大晃说：“咖嗯，我想到了！”
徐大晃一阵惊喜，连忙问：“究竟怎样？你快说啊！”
陆子光对他说：“这一次，就让我来试试吧，但我要你准备一种新的材料，而这种材料也很简单，相当的平凡。”
徐大晃问他：“是什么材料，你快说啊？”
陆子光一边把厨裙系得更紧些，一边开始准备着眼前的一切，对徐大晃说：“我想让你准备的，是西兰花。这次我要直接给紫菱做这道菜了，无论做得怎么样，还是希望能做出好味道来，因为我会把自己心中的爱，融进这里面去，我相信一定能做好的！”
徐大晃立刻打了个电话，叫外面的伙记给他准备一盘西兰花端进来。而他放下电话的时候，已经看到陆子光拿着锅铲，才烹制着余下的鹿柳肉。
刚才徐大晃只是煮了其中一块鹿柳，而余下的有两块，陆子光全放进锅中爆炒了。并对他说：“大晃哥，还有帝王蟹吗？你去给我挑一只大点好点的吧？这可是我做给女朋友吃的！”
徐大晃连忙到外面去，给陆子光挑了一只最大的帝王蟹，看上去硕大无比，跟阳澄湖大闸蟹相比之下，要大个三五倍左右，并且这蟹看上去生猛无比，不时还挥动着蟹钳想钳人。
“子光！你可得小心点，一会儿可不要让这蟹钳到了！”徐大晃一边把蟹放好，一边对陆子光说。
陆子光点了点头，此刻他正全神贯注地爆炒着锅中那块鹿柳肉，仔细地翻动每一下锅铲，想把自己的爱心注入这菜式里面，他心里只有一个信念，这是做给杨紫菱吃的，必须尽力做到最好。
第589章 帝王蟹辛辣油腻[2/2页]