宁宁是个豪爽的小姑娘，一次弄的豆芽可多着呢，这次正好一次洗净吃掉。家里还有些大白菜，可以切成片，放到火锅里面煮也很好吃啊。
宁宁还扒拉出来一些土豆，切片放到火锅里煮，就当她的主食了。还可以加些大白萝卜，切块和羊肉一起煮，那滋味，宁宁现在想到就忍不住吞口水。
清竹拿了5斤左右的羊肉切好，递给宁宁，让她可以先处理，剩下的放在外面冻起来，也能够吃上一段时间里。
宁宁将羊肉冷水下锅，焯水五分钟左右，捞出来让清松洗去羊肉上的浮沫。
这件事，清松已经干得得心应手了，自从自家吃肉的次数多起来之后，他除了烧火就专职干这件事情了。
拿到洗干净沥干的羊肉，宁宁把它重新放回锅中，加入白萝卜块，放入料酒、花椒、生姜、八角、桂皮、香叶、甘草等，加入适量的清水，大火开煮。
羊肉本身带有一股膻味，宁宁知道一个秘方，在羊肉里加入甘草、料酒和生姜，既可以去除羊肉的膻气又能保持其风味。
宁宁走到另一个灶台前，起锅热油，加入葱段、大蒜和豆瓣酱炒出红油，倒入少许的水，小火慢慢地煮，等煮开了，将这些都舀到铜锅内。
要说这铜锅，可是宁宁根据后世的火锅找人订做的。自从大家吃过一次火锅之后就爱上了这种味道，尤其是寒冷的冬天，大家伙围坐在一起吃火锅，只有一个爽字可以形容啊。
看厨房里的事情已经处理的差不多了，宁宁让小兰把之前准备的肉丸拿出来，再做点馍馍等下给几个大胃口的男生中午的时候吃。她自己一个人举着菜刀往院子里走去，宁宁准备片几盘羊肉片等会吃。
“清竹哥，有羊腿吗？给我一只腿，我要片点羊肉片。”
宁宁走到清竹身边，扫过脸盆里的肉，兴冲冲地说道：“你没把我的羊肋骨给砍掉吧？我要做羊排的啊！”
清竹递给宁宁一条腿，好笑道：“我都在你手下训练那么久了，这些东西我怎么可能给你动呢？呐，这是羊腿。”
他拿着羊腿没松手，心疼道：“要不我来吧，你看你的手都冻红了。”
清柏在边上嚷嚷：“大哥，你就心疼你媳妇，我的手也冻红了，你怎么不说帮我洗一洗这些羊肉呢？”
清竹眼神一厉，白了他一眼：“你等会还想不想吃肉了？那么多话。”
宁宁嘻嘻一笑：“没办法啊，谁让清竹哥疼我呢！”
说着就把手中的刀递给清竹，跑到厨房拿了个盘子出来蹲在一旁欣赏清竹高超的刀法。
不知是清竹的刀法强还是羊肉已经冻上了，他手中切出来的羊肉薄如蝉翼，很快就切了一大盘。
等大家伙都收拾好，宁宁指挥清竹将煮好的羊肉和萝卜倒入火锅中，让大家把各种配菜都端上桌子，众人围坐在一旁准备开吃火锅了。
宁宁先下手的是羊肉片，羊肉片非常的薄，只需要在锅中涮几秒钟就可
第64章 羊肉火锅[1/2页]