吃完粥后，见雨还在下，刘元香和父母就各找活干，刘元香跟着田芳娘用干草编草绳，刘元香不会编，就看着田芳娘怎么编，现学。
而刘二柱又去干起木匠的话，去削竹子，准备做个蒸笼，因为刘元香先前说想自己蒸包子、馒头试试，以后开饭馆的时候也卖包子、馒头。
“香儿，你说想试着做包子、馒头，我也想赶紧试着做月饼。”田芳娘一边麻利的编着草绳，一边对女儿道。
其实听到女儿想让她开糕点铺，惊讶、慌乱过后，她还挺开心的。
昨晚上床后，她一直想着以前在娘家时学到的点心是怎么做的，尤其是月饼，心里跃跃欲试的，快半夜了才睡着。
“那等爹的蒸笼做好了，我们一起做，我做包子、馒头，你做月饼……对了，娘，做月饼要些什么材料呀？”刘元香好奇的问。
古代没有烤箱，月饼多数是用蒸笼蒸出来的，但听说也用烙出来的。
“鸡蛋、白面、蜂蜜、碱水、生油，还有做馅的材料，想吃什么馅，就买什么馅的材料，不过一般都要用到芝麻。”田芳娘回道。
“鸡蛋的话可以用家里的鸡下的蛋，白面家里也有，但蜂蜜和碱水，还有生油家里没有，得去买。馅的话，看想吃什么的，明儿个去镇上一起买。”刘元香已经盘算好了。
也不知道现在这月饼有些什么馅的，看原主的记忆，因为她家以前太穷了，中秋节竟然买不起月饼，所以根本就没吃过月饼，真是可怜。
记得以前看过一个介绍古代月饼的节目，节目上说《随园食单》中曾介绍过一种叫“刘方伯月饼”的月饼。
这“刘方伯月饼”是用山东飞面，作酥为皮，然后把松仁、核桃仁、瓜子仁放一起打成细末，再加些冰糖和猪油做成馅，吃着而香松柔腻，不觉甚甜，这明显是五仁月饼的古代版。
节目上还说古代已经有水果馅的月饼了，依据是明人沈榜的《宛署杂记》。
《宛署杂记》中说过八月馈月饼：士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。
这水果饼听着真是贵，竟然要数百钱，也不知道这时候的月饼是卖多少钱一个。
对了，她记得那节目里还说清代有一本专门介绍美食的书叫《醒园录》，里面也提到了月饼，里面说的月饼也像是五仁月饼。
《醒园录》上讲的月饼，是“半油半水相合之面。外再用单水之面，薄包一重，酥而不破。其馅料，用核桃肉去皮研碎半斤，松子、瓜子二仁各二两，香圆丝、橘饼丝各二两，白糖、板油(如入饴糖，即不用板油矣)。”
但她现在待的朝代，是现代的史料上没有记载过的，也不知道现在这个时代有没有在电视节目上介绍的那些月饼了。
“娘，‘五香斋中秋节的时候，一般都卖些什么月饼？”刘元香问道。
“‘五香斋卖的月饼可多了，有五仁月饼、火腿月饼、蛋黄月饼，还有桂圆月饼，豆沙月饼，八宝月饼，还有水果月饼。”田芳娘立马数出一堆来。
好多！听着现代有的月饼，这古代都有了。厉害！
看来不能小看古代的美食啊！
“价格呢？这些月饼是什么价钱？哪个最贵，哪个最便宜？哪个吃的人最多，哪个吃的人最少？”刘元香问道。
第114章 月饼种类好多[1/2页]