蒸笼中的螃蟹已经变了颜色,淡青色的蟹壳已经成了红色,散发着诱人的香气,令人垂涎欲滴。
夏星眠蒸螃蟹的方法很简单,蟹壳朝下,倒上料酒撒上盐花,又在螃蟹腹上放上生姜片和葱把既可以了,保持食物的本味最重要。蘸料的比例也不过是姜末,醋和酱油。蒸好的螃蟹出笼,放在盘中,夏星眠又在上面洒了几瓣黄色的菊花,红黄相见,格外好看。
“尝尝。”夏星眠得意地将螃蟹放在萧南卿面前,又吩咐织锦拿来蟹八件。
“这个吃起来好麻烦的。”萧南卿行军打仗,对食物的要求不过是一个快字。
夏星眠自告奋勇,“我给你剥。”
古代的水质没有污染,空气也清新,螃蟹生长的环境极佳。肉质细腻鲜甜,金黄色蟹黄和如琼脂般的蟹膏,味道极其鲜美。
夏星眠用剪刀将蟹钳剪下,将螃蟹拆开,蟹肉蟹黄蟹膏取出,放在一个玉碗中,浇上一点点蘸料,推到萧南卿面前。拆下的螃蟹可以完成的拼出来。
萧南卿觉得稀奇,在尝了一口,甚是美味。夏星眠又让人送来一碗面,将剩余的蟹黄蟹肉扣在上面,搅拌均匀,一碗色香味俱佳的蟹黄面便完成了。
“味道很好。”萧南卿前二十几年一直在压抑自己的欲望,女色,美食等等。现如今遇上她,完全破戒了,还乐此不疲。
“好吃也不能多吃。”夏星眠只给他盛了一小碗面,便让织锦撤下去。
螃蟹性凉,胆固醇高,不宜多食。
萧南卿也是听话的,她不让多吃,便不吃了。
“今晚我有事,等会你先早些回去。”萧南卿放下碗筷,嘱咐道。
夏星眠点点头,也不问什么事,给他递了毛巾擦手。又在南星楼逗留了一会儿,看了小顺子记下的食谱手稿便乘坐马车离开了。
……
天色渐渐暗沉,不少商户已经将灯笼点亮,南星楼了更是灯火通明,如白昼一般。客人熙熙攘攘,坐满了桌子,所有人都忙得脚不沾地。
小宝坐在门槛上,手中拿着一块黄油枣泥饼,边吃边乐呵呵的看着青石街上的行人傻笑。一个五颜六色的彩球滚到他脚下,他好奇地拿起,环顾一下四周。
一个年轻男子走过来一把夺过他手中的彩球,在手中颠了几下,眯眼看着他问道:“傻子,想要吗?”
“嗯嗯。”小宝迫不及待的点点头,这球特别好看。
那男子见他上勾,凑近他,小声说他那里有很多好玩的,除了彩球还有陀螺、毽子、走马灯、布偶和皮影戏,应有尽有。
小宝本就是个心智不全的,听到有这么多好玩的,当下就要跟着男子去。就连手中的黄油枣泥饼也觉得没了滋味。
嚷嚷着:“哥哥,带我去,带我去!”
男子勾了勾唇,嘴角露出一丝阴谋得逞的笑,环顾四周,见无人注意他们,便哄着小宝离开。小宝不疑有诈,乐呵呵地跟着离开。
雷贺出来送客人,无意发现小宝被一个陌生男人带走,唤也不理睬,索性跟了上去。
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第70章 雷贺VS萧南卿[1/2页]