忙碌吧！
很快，叶希晨开始炒菜......
锅一热，就闻到了香气，程廷普凑上前来看了一下，是在白灼虾呀！
五分钟后，第一道菜出锅，程廷普给叶希晨送上盘子，她拿起一个小碟子给程廷普留下一只，说：“试试看！”
程廷普看了一眼碟子中已经红透的大虾，闻到一股很鲜的味道：“这个白灼虾和李嫂做得不一样。”
叶希晨微笑，“这个其实是盐?h虾。”
“盐?h虾？”程廷普看了一眼锅里，并没有发现有盐呀！
“锅烧热之后，直接把大虾放进去，加入葱结和生姜，导入一包盐?h鸡粉，导入一小勺料酒去腥，扣盖焖五分钟就可以了。”叶希晨一边做广式盐?h鸡，一边解释给程廷普听。
程廷普看着红彤彤的大虾，伸手抓起来剥壳，吹了一下送进嘴里......
一口咬下去虾的肉质比较紧实，味道咸香，口感鲜嫩，风味独特，不需要再蘸酱油也好吃。“嗯，真好吃！”
旁边一个炉子在蒸的多宝鱼也可以出锅了，程廷普吃了一只大虾不够，再吃了一只。
叶希晨将蒸好的多宝鱼端出来，挑出上面的姜片，加入葱丝和红辣椒丝，淋上热油，激发出香味，再加入蒸鱼豉油。一道简单的清蒸多宝鱼就大功告成啦！
程平和沈筱兰在客厅聊天。
“今天廷普带了一个很漂亮的小姑娘来家了。”沈筱兰一说到叶希晨就喜上眉梢。
“在哪里？”叶爸爸放下手中的水果，东张西望。
沈筱兰指了一下厨房，“在厨房做菜呢！”
“看来小子是遇到喜欢的人了。”沈筱兰笑着说。
香气弥漫着整个厨房，两个炉子一起开火，一边在做酱油鸡，一边在做五杯鸭。
程廷普也没有能帮上忙的地方，看到那一盆盐?h虾，决定给它们改造一下。
他一只一只整齐的摆盘，“看，这样子好看吗？”
叶希晨抽空看了一眼他手中端着的大虾，整整齐齐的码在碟子上，“不错！”
广式酱油鸡比广式五杯鸭早出锅十分钟。
不一会，一道糖醋里脊肉送到程廷普面前，“尝尝这个糖醋味的。”
程廷普接过来，夹起一块往嘴里送，这个里脊肉跟李嫂做的又不一样。他之前吃李嫂做得糖醋里脊肉，夹了一筷子就没吃了，太甜，不适合他。但是叶希晨的厨艺还是比较厉害的，这糖醋里脊肉外头香酥，里头入口即化，味道在嘴里久久不去，让人忍不住想再吃一口，当然，程廷普也是这样做的。
“这个跟李嫂做得外表一样，但是吃起来却不一样。”程廷普嘴角还有酸甜的味道，“这个怎么做的？”
鱼翅鸡丝汤在锅里煨着，叶希晨手里在做红烧茄子炒豆角，这是一道湖南菜。
“里脊肉要用刀背敲断筋骨，再用生粉揉一下，肉就会变软了，肉的筋骨敲断碾碎之后就不会塞牙，也不柴。最后表面裹上一层干淀粉在油锅里滚一圈捞出来，等锅里油温再次升高重新放下去炸一道，就会变成外酥里嫩了。”
“哦！”程廷普点点头，看来他还是只会简单的家常菜。
厨房门口，程平和沈筱兰悄悄地看着两人，对叶希晨的厨艺表示佩服，并且更喜欢这个小姑娘了。
瑶柱粟米羹叶希晨留到最后做。
她将沈筱兰帮忙泡发好的瑶柱捞出来压碎成瑶柱丝，碗里的水没有倒掉。
玉米粒是叶希晨在做广式酱油鸡的时候抽空一粒一粒剥出来的。她很喜欢剥玉米的过程，很有趣也很解压。
她将玉米粒放进旁边的九阳破壁机里，按果蔬键两分钟把玉米打成糊。玉米芯加水煮出味道，随后把玉米芯捞出来。
猪肉碎是用盐、生抽、料酒、胡椒粉、花生油和一点生粉腌制好的。
程廷普帮她打的鸡蛋液。
将瑶柱丝加入煮玉米芯的汤中，之后加入玉米糊，煮开之后加入腌制好的猪肉碎，再煮十五分钟后加盐和胡椒粉调味，倒入淀粉水，再加入鸡蛋液搅成蛋花。
“好了，可以开饭啦！”叶希晨将瑶柱粟米羹倒入大碗里。
李嫂从外面回来，帮忙开饭。
“叔叔好！”叶希晨在餐桌上见到坐在主位的程平。！
程平看着叶希晨这么乖巧，还会做饭，也很喜欢这个小姑娘，“你好！你好！”
“希晨啊，你真厉害，做这么一大桌子菜！”
沈筱兰给叶希晨打了一碗鱼翅鸡丝汤，“来，喝汤！”
“对对对，不要客气，当自己家，随意就好了！”程平的笑声很爽朗。
程廷普看到都惊呆了，他从来没见到自己的父亲对晚辈还有这么温柔的一面。
“希晨啊，你这么会做饭，现在是同龄人中为数不多的女孩子了。”沈筱兰喝了一口瑶柱粟米羹，夸奖叶希晨的手艺：“这个很不错！”
“感谢阿姨夸奖，让你们见笑了。”叶希晨碗里的汤已经喝完，程廷普给她夹了一个鸭腿。
叶希晨很尴尬，在长辈面前夹鸭腿给她吃，一点形象都没有了。
“妈，其实希晨还要一个身份。”程廷普给叶希晨剥了几只虾。
沈筱兰觉得今晚的饭菜很好吃，没有停下筷子，问：“什么身份？”
“希希亲晨就是......”
啪一声，筷子跌落餐桌的声音有些刺耳。
第24章 瑶柱粟米羹和亮身份[2/2页]