首先处理需要腌制的卤牛肉和酱牛肉，想到这里，痴不胖忙问道，“石一，卤牛肉你想怎么吃？”
此刻的石一刚刚把货物卸下，听到痴不胖的问题一脸懵逼，走了过来，低声问道，“这也有说法？”
痴不胖听到后，背着手在原地踱步，一边说道，“那是自然，家常卤牛肉易做，五香卤牛肉下酒，辣卤牛肉滋味丰富，各有各的特点。”
\"就拿五香卤牛肉来说，又根据做法不同分为华庭卤牛肉，新野卤牛肉，肥西卤牛肉等几十种之多，有些做法我也只是在书中见过，未曾亲自掌勺。”
说到这里，痴不胖又感叹道，“可惜如今古武盛行，可是古代饮食一再落寞，很多食谱，古书已经不知所踪。”
石一听着痴不胖说得头头是道，可自从听说五香卤牛肉下酒后便已经下定了决心，此刻很是笃定的对痴不胖说道，“五香卤牛肉就好，做法都可以，需要我准备什么材料吗？我看到走商那里还有一袋盐巴。”
“不必，只凭盐巴很难做出美味儿，调料我都准备好了。”痴不胖说罢，拉开了身后背包的拉链，其内整整齐齐的码放了各种瓶瓶罐罐，足有二十余种。
“你去忙吧，夜里温度低，正好浸泡入味，明天早上保你吃上。”痴不胖得到答案后，便将碍事的石一轰走，而后开始忙乎了起来。
“首先把茴香，花椒，桂皮，八角，陈皮，甘草等十余种调料一股儿脑的放入纱布袋内，并在锅中加入泉水，连带着这些香料一起煮开，并盖上锅盖，小火慢煮。”
与此同时，痴不胖，将牛前腱切成了大块，并在另一锅中倒入泉水，放入若干姜片，同样煮开后改成小火慢煮，撇去浮沫。
而后将牛肉用清水冲洗干净，浸泡凉透，捞出沥干水分，使得牛肉吃起来更有口感。
并在锅中倒入油，加入一块冰糖，小火加热至融化，在大泡变小泡时，迅速将牛肉放入锅中翻炒上色，再加入一些姜片继续翻炒，并倒入少量白酒，盖盖焖10秒。
开盖后放入少量生抽，翻炒均匀，如此操作可将腥味儿完全除去。
最后将牛肉倒入卤水锅中，盖上锅盖，小火慢煮半小时。
此时的营地附近已经弥漫起五香牛肉的阵阵香气，可众人正与商人讨价还价，无暇顾及，唯独帽子里的睡不够伸了伸懒腰，呼扇着翅膀从帽子里飞了出来，仗着自己不畏高温的龙身，单爪掀开锅盖，就要往锅内爬去,大快朵颐。
可痴不胖哪里会让它破坏自己的杰作，抓着睡不够的尾巴就把他甩到了地上，后者暴怒不已，朝着痴不胖的方向发出奶凶奶凶的嘶嘶吼叫。
痴不胖也不忍看到睡不够挨饿，便摸了摸龙头，从一旁的背包中取出一袋龙颈肉丢了过去，可后者毫不领情，简单闻了闻后，将其推到了一边，不再理睬。
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第二十一章 牛肉盛宴[1/2页]