在场的人听到他的话都一愣,再一席寻死,可不就是这么回事,也不知道老院子的人现在的心里是什么想法,有没有那么一点后悔呢!
苏成林呵呵一笑,打破了这有点尴尬的气氛,开口道:“孩子他娘去做饭,今天大伙都别走,就在这儿吃了饭再走!”
张氏应了一声,和凤兰还有桂芬一起去灶房做饭去了。
阿念跟着进了灶房,只见张氏几人先是把两个锅装满水,阿念知道这是准备烧开水给野猪褪毛。
“娘,一会我们吃什么主食呢?”阿念看着往锅里添水的的张氏问道。
“要我说啊,有猪肉吃就美死了,主食吃啥根本就不重要!”
旁边的凤兰婶子说道。
“可不就是,咱们庄户人家,一年到头,也就只有年前的时候,才会杀年猪,吃猪肉,所以啊,玉梅,你可不用做白米饭,糙米就行!”
坐在灶坑前填火的桂芬也说道。
张氏略一思索,对着阿念说:“你去你屋里,白米和糙米各拿一半,我们做二米饭来吃!”
“这个好!”
阿念笑嘻嘻的表示赞同,在后世的时候,阿念的奶奶就爱煮二米饭,就是把两种米掺在一起煮,这样的口感和营养价值都比较高。
阿念转身就进屋去取米了。
这边苏成林又转头看向张大山:“还得麻烦大山兄弟帮忙把这头野猪给分解了!”
“好说好说,成林大哥,你和我还客气啥!”
几个汉子说着也都相视一笑。
各自摆开架势就去分解野猪了。
只见张大山等人将野猪从简易的担架上抬下来,放到了提前铺好的干草堆上。
因为野猪昨天就死了,所以宰杀和放血得过程也就自然省略了。
只见张大山在猪后腿上割开了一个口子,用一根光滑的木棍插入,在周身四处皮毛下四处探探,用于吹气后将猪全身鼓起,便于褪毛。此时的张大山如张飞长板桥喝退曹军一样神气,点起卷烟蹲在旁边,指挥者有财和大河几个大小手的人轮番向洞里吹气。
这是个力气活,瞪眼鼓腮,憋着劲吹气,不论多年轻的小伙子吹一会也会眼冒金星。这也是个技巧活,需要把切开的猪皮扯开捂到嘴上,每吹一口气后手必须握紧切口猪腿处以防跑气。
小孩子的围观也会倍增他们的力量,相互打趣着。
间歇有人掂起棍子,在猪身上抽打,便于气体贯通,不到一刻钟,猪通体滚瓜溜圆。用麻绳扎紧气口,将猪推进灶房大锅里,锅里的水也烧开了,翻滚着,在蒸腾的热气中,几个汉字麻利的用挠子或刀刮掉猪毛,差不多时。张大山扔掉烟卷,喝退众人,用刀在猪身上再刮一遍,直到通体粉白。
“呀,黑毛下面是白肉!”
一旁的小石头喊道。
众人都被小石头的话逗得一笑。
野猪再次被抬到铺好的干草上,张大山沿猪腹部中间,刺溜一刀,将猪剖开,翻开厚厚的白肉,露出肠子肚子等内脏。
“嚯,这头野猪还挺肥,看来这家伙在山里没少吃好东西啊!”
坐在窗下的苏成林看到猪膘的厚度感慨道。
剩下的不走就是去除内脏,分割猪肉。
张大山不愧是祖传的猎手,动物得身体部位,他太熟悉了,手起刀落,一只大野猪就被分成了几部分。
除去预留今天晚上要吃的,剩下的都被整齐的放在一旁的簸箕里。
“哎呀,我估计这畜生就算是死了秤估计也得有小五百斤了。成林大哥,不得不说你家长丰的运气也忒好了,这么大的野猪,就是我这个老猎手,几年也遇不上一回啊!”
张大山手上割着肉,嘴上和苏长林说着话。
旁边的苏长风听到这话,又抬头看了一眼灶房门口的阿念。抿了抿嘴,什么也没说。
苏成林又让张大山把一半的猪肉分别割成了几斤重的小块,张大山知道这是准备送人的,所以也没犹豫,几下就把大块的猪肉又分割成了
第四十五章 主动上门的人[1/2页]