要说这刘氏酒馆啊，以前是他们河平镇上最大的酒馆，每天也是门庭若市，但是自从十年前河平镇有一位富商从京城带回来几个厨子开了芙蓉楼之后，他们刘氏酒馆就逐渐没落了，不在辉煌。
马上就到饭点了，刘氏酒馆里也只有零零散散的几位客人，见顾若若他们来了，店小二客客气气的把他们迎了进去。
“客官，您要点点什么？”
顾若若摇了摇头，“小二哥，我想找一下你们的掌柜的。”
“哎，好嘞，您稍等，我们掌柜的现在应该在后厨，我去给您喊去。”虽然不知道这位带着两个孩子的娘子找他们掌柜的有什么事，但是他也不敢怠慢了。
\"那正好，我和你一起去后厨吧，我有一道菜方，想问问你们掌柜的要不要。\"
店里也不忙，店小二就带着顾若若到了后厨。
刘氏酒馆的掌柜的就是河平镇刘家的家主，刘氏酒馆是他们家族一代一代传承下来的，在他父亲掌权的时候，酒馆就因为芙蓉楼逐渐的失势了，传给他的时候，酒馆已经彻底没落了。
掌柜的果然在后厨，店小二快步跑到他的身边，附耳过去给他大概的讲了一下。
知道顾若若是来卖菜方的，刘掌柜心里也没抱多大希望，毕竟乡野妇人能有什么好方子呢，但是他也没有直接拒接了，且看看吧。
“刘掌柜，我姓顾，你叫我顾娘子就好。我这里有一道菜，是我偶从一位归隐山林的神厨那里学来的，保证全河平镇乃至整个安城都没有人会做这道菜。”
“哦？”刘掌柜有了兴趣，不过他也不确定，这是不是眼前的妇人说来糊弄他的，“这是道什么菜？你且先说给我听听。”他们刘家世代开酒馆的，有什么菜式是他都不知道的？
顾若若让喜宝抱着欢宝在外面找了个桌子坐着，然后她将竹筐里的竹笋拿了出来，“这道菜是用此物做出来的。”
“竹笋？”这……山上到处都是的竹笋也能用来做菜吃？
顾若若为刘掌柜形容着这道菜，“要说这道菜啊，还得是用鲜嫩的鲥鱼来做才最好吃……”
郑板桥先生有诗道：“扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮东风三月初。”这是说，三月初的时候，就赶紧让厨师把挖来的春笋，和溯江而上的新鲜鲥鱼搭配煮食。这时的鱼骨软，入口软糯似无骨，笋鲜脆，就算是生吃也十分清甜，鲜笋和鲥鱼这两种鲜美食材的组合，真正做到了入口即化，一吸一抿，鲜味仿佛从脚底板直冲天灵盖，又从天灵盖流入四肢百骸。
顾若若有一次去扬州出差，吃到了这道连郑板桥先生都忍不住写诗称赞的鲥鱼鲜笋，回来后她就一直念念不忘，从网上搜了教程，做了几次始终不是那个味道，她趁着假期又再一次去了扬州，花了大力气才把这道菜学到手。
刘掌柜在顾若若的描述下早就在心里不知道流了多少口水了，他家里开酒馆，他现在还是自己当掌柜，他自然是早就吃过无数山珍海味了，
第6章 鲥鱼鲜笋[1/2页]