江宁市鹿鸣食府,龙国最知名厨师学校。
在这个民以食为天的世界中,鹿鸣食府屹然已经成为了一方圣地。
鹿鸣食府每两年一次的招生开启仪式,也成为了举国同庆的盛典。
不因为别的,按照惯例,鹿鸣食府的校长会在盛典上,公布一份普通人家也能吃得上的、新的美食。
“辣炒鲅鱼?这么普通的食材,能玩出什么花样?”
“是啊!还是最普通的小炒做法,校长是不是老了,玩不出什么新花样了?每两年才推出一款新菜,我上我也行!”
鲅鱼,有的地方叫它蓝点马鲛鱼。
海产经济鱼类,多做家常菜。
鲅鱼牙齿很尖,速度也快,生性凶猛,是典型的肉食性鱼类。
肉质细嫩洁白,软糯鲜爽,最主要的是,它很便宜!
很显然,鹿鸣食府校长今年公布的菜品令所有人都产生了疑惑。
相比较两年前横扫世界大小饭店的茶香基围虾,四年前的被推上家常菜神坛,甚至被称为混世魔王的的混三鲜。
这一次,辣炒鲅鱼输的很彻底,至少从名字上就输了。
最主要的是……
这个世界上有许多人是不吃辣的啊!
“大家快看鹿鸣食府的论坛!招生仪式的直播开始了!校长要上去做菜了!”
不知道是谁吼了一嗓子,所有人都掏出了自己的手机,点开了一个名叫鹿鸣食府的app。
首先映入眼帘的,就是招生仪式直播的小页面。
点击小页面,将其放大,大家都看到了那个熟悉的面孔。
“各位朋友们大家早上好,我是鹿鸣食府的校长陆百味,很荣幸能站在这里,向大家介绍一下鹿鸣食府新研发的家常菜。
话不多说,我们这就开始!”
说着,陆百味拿起手中的菜刀,将案板上已经处理好的鲅鱼切成了一厘米宽的小段。
“喜欢厚重肉感的朋友,可以将鲅鱼切的宽一些,口味重的,可以先用盐把鲅鱼段腌制二十分钟。
我们接下来就要给鲅鱼裹上面衣。
面衣选择面粉和玉米淀粉一比一调配。
接下来我们下锅烹炸,油的话,按照自己喜好来就行,我更喜欢玉米胚芽油,有一抹玉米的清香在其中。
中火烹炸,七成熟捞出,控干油分。”
炸完鲅鱼段,陆百味终于将洗好的配料端了过来。
“那是……”眼尖的人已经看出了端倪。
“靠!不会吧!我怎么没想到!这玩意儿加进去……啧啧~能不好吃吗!”
我怎么没想到。
这一句话出现在许许多多正在观看直播人的心中。
是啊,大家都认识它,就是没有想到,将它和鲅鱼搭配到一起。
“大蒜切片备用,干红椒洗净控干水分,接下来就要说道这个菜品重中之重了:罗勒叶!”
罗勒叶,又叫九重塔,还有的地方叫它兰香、鱼生菜、金不换。
著名的美食——三杯鸡,就必须要用到它!
很多人戏称,是罗勒叶给了三杯鸡灵魂。
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第150章 (错章已改)西北乱[1/2页]