腌好后,宋樱让三婶吴婉把炼好的油拿一锅来,把肉放进锅里面炸。
炸肉的时候肉本身也会出油,有多的油后,又分出一锅来炸。最后两百来斤肉炸完,花了差不多两个时辰,装了二十一个能装十斤重的坛子。
宋连山作主给了宋樱家六坛子,猎户宋磊一坛子,其他一些上山的各分了一些。
宋樱家的肉是老太太带着刘梅单独煮。
因为野猪肉味儿大,宋樱建议二婶刘梅把肉焯一遍水,捞起洗干净,放锅里煸干。放几块野姜,一把野葱,家里的胡椒也放一撮,还把族长家的酒要了一些放在里面,然后加水炖。炖得快好了才把削好皮的山药放里面,再炖一刻钟就好了。
野猪肉柴,坛子肉做完后,野猪肉也刚炖好,全村人都赶紧拿着自家的碗来盛肉。
一路上,除了宋猎户偶尔能打点野味吃,其他人都很久没有沾过荤腥了,所以大家都吃得满嘴油,香喷喷。
连本来没胃口的张香兰都吃了好几块肉。
吃饭的时候,老太太终于忍不住了,问道,“大儿啊,这野猪真是你打的?”
宋功道,“怎么可能,大家一起打的。”
宋名兴奋道,“不过大哥出的力最多,设置的陷阱特别有用,大哥说是在书上看的,读书真有用啊!”说着各敲了宋信和宋睦的头一下,“到了应州,你们两个小子跟着大伯认真读书,听到没?”
宋信宋睦两兄弟只顾低头吃饭,不理他。
宋成已经听了一遍三弟跟他描述大哥的英勇事迹了,也跟两儿子说道,“讲儿和修儿也要好好读书才行。”
老太太不满道,“光让孩子们好好读书,到应州还不知道是什么光景。束?你们赚到了吗?”
宋成宋名都讪讪不言,宋功笑道,“赚钱还不容易吗?放心,日子会越过越好的。”
宋樱点头应和道,“是啊是啊,我爹说得对,赚钱多容易的。”
宋家众人...这两父女怎么越来越臭屁了?
张香兰气得狠狠掐了一把宋功,宋功疼得“嘶”了一声,老太太连忙关切道,“大儿,你怎么了?是受伤了吗?”
宋功马上说道,“不是不是,只是坐久了,腿麻了。”说着就站起来踢了踢腿。
吃完饭宋连山又带着一群人来谈路线的事,宋樱坐在她爹宋功身边听长辈们商量。
宋功道,“连山叔,山上有山道,其实还挺好走的。我们轻便出行,一路爬到了山顶,一路上观察了山道两边的林子里,没有发现狼的踪迹,野猪的痕迹也不多,遇到个别的野猪,我们完全可以对付。”
猎户宋磊也道,“我们还是把工具都带好,多做些木枪木叉带着。”
宋连山点头道,“那好,我们明天就出发,走山道。”
宋功补充道,“虽然今天没检查到狼的踪迹,但是我们还是要预防万一,安排一下队形。”见大家都看着他,他继续道,“这队形也没什么,就是让老人妇人小孩走中间,壮劳力们拿着武器在边上护住他们,前后都要有人防守,这样子有危险也能及时应对。”
宋连山认同道,“这样安排很好,就按
第9章 做坛子肉,走山道[1/2页]