宋樱抓起一把澄粉，感受到粉质的细腻，“不是的，二婶，我今天教你做漂亮的小点心。”
刘梅是真的爱做美食，一听这话，喜滋滋地站起来，“这点心要怎么做？樱娘你快说。”
宋睦这时刚好回来了，听到要做点心，欢呼一声，“耶，有点心吃了。”
“要吃好吃的，当然都要动手才行啦！”宋樱笑道。
“要我做什么，妹妹你说。”只要能吃好吃的，宋睦那是很积极的。
宋樱叉着小圆腰，指挥宋睦去找张二亮买虾米。
河里已经结冰了，谢蕴也很少去钓鱼，但张二亮为了生计还是每天去河边捞鱼，有时候捞到小虾米，就养在水桶里，宋家人会去买。
宋睦找老太太要了五个铜钱，飞快地出了门找张二亮去了。
因为澄粉不是湿的，宋樱干脆让刘梅把澄粉放锅里烘干，烘干的澄粉里加盐，用开水搅拌，里面放猪油，揉成团醒着。
才揉好面团，宋睦就提着虾回来了，桶里还有两条巴掌大的鲫鱼，把虾在锅里煮熟，晾得不烫手了，把虾肉剥出来。
这地方当然没有海虾，用的是河里的虾米，特别小，剥得指甲疼，等虾剥得快完了。
宋樱就安排刘梅把买回来的猪肉剁成肉泥，泡发好的干竹笋切成细丁。
所有馅料放入盆里，加葱姜，盐，倒点酒去腥，搅拌好馅料就做好了。
把澄粉面团搓成一个个溜圆的小挤子，用刀一压就成了一个面皮，像包饺子一样包入馅料，放入蒸锅中蒸熟就能吃了。
趁着刘梅包虾饺，宋樱让宋睦另烧了一口锅开水，在锅里架了一块竹格子。把澄粉调成糊糊，盘里刷油，舀一勺面糊摇均放在竹格子上蒸。
刘梅看宋樱把盘子往锅里放，吓得不行，自己手里又不得空，忙叫宋樱等她包完了饺子再做。
宋樱觉得她太小心自己了，并不听她的，只说自己会小心。
蒸两分钟，把盘子拿出来，放在一边冷着，又放入另一个盘子进去蒸。用筷子挑起面皮放在一旁的木盘里，刷上一层油，这油是胡麻油，还是杨灵铃小姑娘送的。
这时代的油是真的贵呀！一两就要二十文，平常百姓基本很少买。
如此重复，把面糊蒸完，做了一大盘的面皮，又把洗面筋蒸熟了，切成小块备用。
刘梅的虾饺都包完，上锅蒸着，宋樱就教她煎辣椒油，辣椒和芝麻放在碗里，滴一些水拌湿，胡麻油倒入锅里，放入大料和葱炸至葱段焦黄，将料渣挑出来扔掉，把油舀进辣椒碗里，瞬间一股辛辣的香气直冲鼻腔，呛得在厨房里的几人不停地打喷嚏。
“阿嚏，这辣椒油太呛人了吧！阿嚏，能吃吗？”宋睦擦着呛出来的眼泪，把一张脸擦成了花猫。
“啊嚏，怎么不能吃，拌我蒸的凉皮，啊嚏，可好吃了，啊嚏...”宋樱着实没想到，人称青城小辣椒的自己会被辣椒油给呛得流泪。
“阿嚏，你们快出去，阿嚏，待会再进来，阿嚏，就好些了。”刘梅推着两个孩子孩子
第87章 终究是竹子扛住了所有[1/2页]