菜籽油色泽金黄色，川菜当中用得特别多。
因为宋樱说了要吃鱼，下午谢蕴就去钓了几条大鱼回来，另外下了两个鱼蒌，捞了些小鱼小虾。
天气热了，大家都没有什么胃口，晚上宋樱陪着老太太和吴婉整了一桌开胃的菜。
一锅麻辣沸腾鱼、一大条烤青鱼、椒盐炸小鱼、麻婆豆腐、青椒回锅肉、红烧小排、辣子鸡、韭菜炒小虾米。还炸了些五香油拌了一大盆凉皮，一大碗的蕨根粉。
说到蕨根粉也是宋樱在附近山上新发现的，发现后跟村里人说了，很多村民都有去采挖，也算是帮助附近在青黄不接的时候挨饿的村民多找到一样吃食。
蕨根粉从野生蕨菜的根中，提取出来的淀粉，之后再经过加工制成的粉条状食物，焯水煮到没硬心，过一遍凉开水，拌上辣椒圈，各种调料，酸爽劲滑，很是开胃。
当时宋功把这个吃食教给村民还落了老太太一顿数落，这么好的东西，自家挖来做成粉拿到食铺去卖多好呀！
后来宋功给她解释了，蕨根粉吃多了对身体没有益处，而且这玩意儿，一百斤根也做不了多少粉，累得要死，还不如花力气多养几只鸡鸭兔子，老太太这才作罢。
段老爷自然又是吃嗨了，直言宋家的饭菜实在是太好吃了，等他到书院住了，天天都到宋家来吃饭，家里几个孩子的束?都不用交了，就当是他的伙食费。
杨言书笑言，“那我可要天天羡慕段老先生了。”
宋功忙邀请杨言书，“大人，有空就常来，随时欢迎。”
压榨取油法较费时费力，衙役们又没有经验，中间交换着歇息吃了些宋家煮的饭菜。
三百多斤菜籽一直榨到半夜才榨完，杨言书忙叫人来称重量，计算出油率。
三百八十六斤菜籽，出油一百一十六斤油，比起现代机器压榨的出油率少了三分之一。但也在宋樱的意料之中，毕竟人工压榨再怎么样也不可能把油都榨得一干二净。
杨言书和段老爷却很震惊，到福安县任县令之前，杨言书就将大越百姓平常所需的柴米油盐都调查过一遍。
段老爷以前做太子太师之时，常要了解民生，对民计民生也了解颇多。
常吃的胡麻油，一百斤胡麻出油量最多是十七斤，这油菜籽出油量高了将近一半。
并且胡麻只在严寒地带能种，油菜籽却是泯江以南都能种植。
油菜籽是长日照作物，性喜冷凉或较温暖的气候，油菜整个生育期是在日平均气温22℃以下完成的，当气温高于3℃时，油菜籽才能发芽出苗，因地区间气候有差异，导致油菜种植季节不同，因而有冬油菜和春油菜之分。
而应州虽处于泯江以南，但大部分地区冬季严冷，最低温度到了零下十度，只适合种植春油菜，其实相对来说冬油菜品质更好。
晚饭后，吴婉泡了一壶花茶来，宋樱一边喝茶，一边将油菜籽的生长习性和种植方法跟杨言书交待了一番，其
第111章 画面不堪入目[1/2页]