半个月以后，于笙再次来到了御膳房，不止于笙，整个御膳房都充满了期待。于笙不是空手来的，专门派人回避暑山庄，从大棚里边拿来了蒜苗，腊肉炒蒜苗最是美味了。
于笙看到已经风干好的腊肉，甚是高兴，不错，比她想象的要好。为了让御厨们信服自己，于笙还是打算亲自动手，炒一个菜给他们尝尝。
于笙直接拿下来一根腊肠，先用清水洗净表面的灰尘，然后放入锅中煮十五分钟，让腊肠变软。
腊肠变软以后捞出，然后切成薄片，众人看到切片的腊肉色泽鲜艳，瘦肉部分呈鲜红色，肥肉部分呈透明或者奶白色，单丛卖相上就让人忍不住流口水。
蒜苗洗净，切断备用，然后就是葱姜蒜，还有辣椒。等备好以后，于笙就开炒了。
锅中放油烧热，葱姜蒜爆出香味，放蒜苗，辣椒拌均匀，再放腊肉，酒，白糖，还有清水。因为腊肉已经有咸味了，不用另外放盐。大火翻炒几下就可以出锅。
厨房里的众人，不用品尝，光是闻着腊肉的香味，就知道蒜苗炒腊肉味道应该不错。
于笙对着御膳厨房的总管御厨说道，
“庄御厨，尝尝味道如何。”
“娘娘，实话说，之前对于腊肉这种东西，我们都是存疑的，毕竟以前也没听人说过，不过凭我做饭几十年的经验，您炒的菜一定不会差。”
嘴上说着漂亮话，手也没有闲着，庄御厨拿起筷子，夹了一块腊肉放入嘴中，虽然已经有所准备，但还是被腊肉独特的味道折服。
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第104章 皇帝赐菜[1/2页]