于笙想开一个特色酒楼，专门卖泡椒系列的美食，苏州辣椒多，不怕原材料不足。但是为了说服孙家人，她需要提前制作出泡椒来，而且还得是大量制作，这样等酒楼开业的时候，才能供应充足。
因为还要给孙家处理的时间，加上店铺重新装修的时间，于笙预计一个月之内应该可以重新营业。孙家人和梁文锦以前都没有听过泡椒，所以一开始听到泡椒这个名字的时候，都甚是惊奇。但于笙为了保持神秘感，并没有多做解释，只让他们一个月以后见分晓。
于笙让晋松买了一个作坊，倒是没有买仆人，只让梁文锦派过来一些信得过人，毕竟泡椒以前没有人做过，秘方还是要掌握在自己人手里比较好。
泡椒的做法很简单，当然是对于笙这个穿越人而言，对于当地的人来说，就没有那么简单了。泡椒选用的青小米椒，调料水则是由八角、花椒、冰糖、盐和水，水开以后煮五分钟，水放凉以后倒入泡椒，最后倒入白酒，防止生菌。封坛三十天以后，金黄透亮的泡椒就做好了。
泡椒开封的当天，于笙就把孙家的掌门人，孙露露，梁文锦邀请了过来。亲自下厨给他们做了一桌子泡椒盛宴，泡椒凤爪、泡椒藕尖、泡椒小笋、泡椒鸡等等，同时泡椒也可以和面食搭配着吃。
“泡椒可以有很多种搭配，既可以搭配素菜，也可以搭配肉食，所以有很多种做法。”
孙家众人也算是见识过世间美食之人，但还是被泡椒独特的风味所折服。孙家掌门人，也就是孙露露的父亲孙薇，一开始对于孙家转行做就酒楼还有迟疑，但是吃了一桌子泡椒以后，那点担忧就消失不见了。
“姑娘，这泡椒真是独特，又酸又辣，让人欲罢不能，可以想象到，一旦咱们的酒楼开业，一定不比君乐福酒楼差。”
得到孙薇的肯定，于笙也甚是开心。
“笙姐，你还没给咱们酒楼起名字呢，一定要起个响亮的名字，就像京城的饕餮，别人一听饕餮，就知道咱们是一个吃食的馆子。”
“是啊，姑娘，酒楼的名字还是由您来取吧。”
虽然孙薇称呼于笙为姑娘，但是于笙毕竟还是未来的皇后娘娘，待将来于笙册封，他们这酒楼可就是由皇后命名的酒楼，还怕没客人嘛。
“既然如此，那我就不客气了。你们觉得辣味鲜酒楼怎么样？”
“辣味鲜，又辣又鲜，好名字，我觉得可行。”
孙薇和梁文锦都觉得可以，就这样，三家的酒楼就正式命名为辣味鲜。同时将占股情况也一起说清楚了，泡椒是于笙自己独自建立作坊生产的，属于于笙自己的产业，不参与分成，只是单另一条，就是只供货给辣味鲜酒楼。
孙家占股三成，梁文锦和孙露露占股四成，于笙占股三成。梁文锦和孙露露之所以占股四成，是于笙建议的，说是给未来出生的孩子的礼物，孙露露的孩子是孙薇的亲外孙或者外孙女，孙薇自是赞成，就这样
第120章 酸辣泡椒[1/2页]