黎萱兰和韩夜郗回到厨房，看到汤外婆正在柴火灶那里烧火，柴火灶的台面上有大小两个铁锅，大锅里正蒸着木桶饭。
汤外婆说饭是早上就做好的，现在再加热一下，就可以吃了。
农忙季节都是要吃干饭的，不然肚子容易饿。一大早汤外婆就要起来，先煮一大锅开水，再把淘好的米倒进去，煮到大约7、8分熟了，就把漏勺把米饭捞出来，沥干水，再把沥干的米饭倒到木桶里去蒸。
分离的米汤可以用来打汤喝，也可以倒去喂家里养的小动物。比如用米汤拌米糠喂鸡鸭等。
蒸饭的木桶是用杉木板箍制而成的，木桶中下部放着含有缝隙的隔屉，用以透气。木桶旁边还装着2个小耳朵，方便搬运。
米饭一般都是蒸来吃一整天的，早上是新鲜的，中午和晚上就加热一下吃。这个木桶还可以用来蒸糯米，像农家自制的米酒，就是用它的蒸的糯米发酵做成的，它跟米饭的做法不同，不需要先煮，只要泡3至6小时的水就可以了。
汤外婆看到他们回来了，对韩夜郗说道：“小韩，你来看一下火。外婆要洗点肉。”
外婆把他们刚刚带来的肉拿出来，放到盆子里，从水缸里舀出一瓢水倒到盆里，她清洗了2次。拿出菜刀、砧板，放到灶台上，切了一小段肉出来，其余的用盐腌好，保存起来。
切好肉，饭也蒸好了，韩夜郗把饭端到一边，那是专门放木桶的一个台子。
汤外婆准备炒菜了，菜都是外婆在门口的水井旁提前洗好、切好的。韩夜郗则帮忙烧火。
汤外婆从橱柜里拿出一个陶瓷罐，里面是提前熬好的、已经凝结的猪油。
等锅里的水干了，她用小勺子从罐子里舀出一点油放锅里，一会油融了，把肉倒进去，炒了一会，再把酸菜倒进去一块炒，然后再加点水，盖上木锅盖焖一下。焖好后，加点盐和味精，便出锅了。
第二道菜是炒上海青，不对应该是煮上海青才对。跟前面的步骤差不多，也是放油、下锅、加水、焖、加调料，然后出锅。
青菜煮出来数量的比较多，是两盆。不过，煮好的青菜看起来不太吸引人，煮的熟透了、本来绿色的叶子现在都是黄黄的了。
黎萱兰问韩夜郗，为什么青菜也要加水焖，他说他也不知道，从他懂事起，家里、邻里邻居就这么煮青菜的。但是他和干爹干娘不喜欢这种吃法，一般都是炒熟就起锅了，不加水焖。
估计是那时的油太精贵了，大家都舍不得放油，或者说是家里缺油。水煮青菜则比较省油。她自己是这么想的，纯属个人观点哈。
最后是一大锅汤。就是早上的米汤，汤外婆放了点油渣进去，再用水兑了一些自家做的红薯粉，倒进锅里用铁铲搅拌均匀，最后再加点葱花和调料。
做好了，汤外婆让他们自己先吃，她得去地里送饭，等会回来才吃。韩夜郗说要帮忙，被她拒绝了，说是地方很近，她自己去去就回来了。
她装好饭菜和汤，提了个篮子，就健步如飞地走了，看不出70多岁的年纪。
第24章 汤外婆家二[1/2页]