这么多鱼，要吃到什么时候。一路走过所有人无一不用羡慕的眼光看着他。
架子车拉到后院，林卫国把两个大水桶的鱼取下来放到厨房，把萌萌也抱下来，叮嘱萌萌在院子里面玩。
找一个洗衣服的大盆，接上两大桶清水倒入盆中，把两桶鱼捞到大盆里。
换清水，不然鱼没有氧气会死的。
林卫国挑了一条三斤多鲫鱼，清洗后放到案板上，开始杀鱼。
用菜刀把鲫鱼拍晕，然后左手握住鱼头，右手持菜刀刮去鱼鳞。对于比较大的鳞，林卫国直接用手抠掉，比较快。
在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净。
然后在鲫鱼鱼腹的中间位置用菜刀剖开，去除内脏。从尾部用手开始掏出里面的内脏，这样便于整体将内脏掏出来，然后冲洗干净。
最后在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀，分别抽出鱼腥线。处理好的鱼，清水洗净。然后用刀在鱼腹位置划几刀以便入味。
林卫国处理好鱼，萌萌小帮手已经烧开一大锅水，把开水壶装满后，换一个锅做鲫鱼汤。
把鱼身用厨房纸吸干水分，用中小火煎至两面金黄，加入葱姜，用煎鱼的油炸香。
另起锅，放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片，加几滴白醋。
熬至汤汁奶白色，稍浓稠，加入少量食盐，再大火煮两分钟，撒上葱花即可起锅。
千煮豆腐万煮鱼，不赶时间，可以用小火慢炖，更加醇香！
一个小时左右，奶白色的鲫鱼汤出锅。
渐渐地，鲫鱼汤的香味儿透过严严实实的锅盖，伴着葱香从厨房飘进四合院，飘进每个人的鼻孔……
林卫国把鲫鱼汤盛好，端上桌子。
“萌萌，先喝一碗鱼汤，哥哥给把鱼刺挑出来然后你再吃鱼。”
林卫国盛了一碗鲫鱼汤递给萌萌，说道。
鱼汤冒着热气，奶白的汤汁露出诱人的光泽，浮动的葱花绿如翡翠般，香菇像一朵朵乌云在上面飘荡着。
萌萌伸出手接过美味的鱼汤，舀了一小勺鲫鱼汤，慢慢的送进嘴里。
下一秒，她整个人都定住了，完全被鲫鱼汤的美味所征服。
清香的汤水，以及嫩滑的鱼肉在她的口腔中彻底释放，从舌尖一直往后延伸，最后她仿佛自己就是那一片滑嫩的鱼肉，在略带葱香的汤汁里愉悦的畅泳......
“太好吃啦！”
“长这么大，我就没喝过这么好喝的鱼汤！”
“你才多啊！还长这么大。”
林卫国听到后眉头一皱，这个小马屁精。
“赶紧吃饭了，鱼肉也很好吃的，下午哥哥再带你去钓鱼。”
林卫国把挑好刺的鱼肉，放到萌萌的碗里。
萌萌，说道：“谢谢哥哥！鱼肉我长这么大，没有吃过。”
林卫国给自己舀了一碗鱼汤，品尝野生鲫鱼汤。
奶白色的鱼肉像豆腐一样柔滑细嫩，夹起一块儿塞进嘴里，鲜嫩的鱼肉伴着汤汁的浓香在舌尖上绽放。
简直是妙不可言，吃鱼肉喝鱼汤，一口接一口真是美味呀!
江上往来人，人但爱鲈鱼美。
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第104章 鲫鱼汤[1/2页]