林卫国先是把牛骨焯水，撇去浮沫后用冷水清洗干净。
随后将其丢入之前熬制寒霜汤的锅里，加入准备好的配料开始熬制。
原本林卫国还打算从卤水里捞起一只兔肘子，不过想了想，早上还是清淡一点，不能吃那么油腻的东西，所以他还是从卤水里捞出了一块肉。
这块肉，颜色棕红，表面略带光泽，看上去也相当好吃。
这是他昨晚放入卤水里的牛肉，卤的牛肉一定要选择腱子肉，因为这样的肉才不会在烹饪的过程变得过于软烂。
像现在，林卫国将其捞出，这块牛肉还能保持着自己原来的形状，有肉膜包裹，肉内还藏筋，肉质软硬适中，最适合用作卤制。
将卤牛肉放在砧板上切片，随后放在一旁备用。
半个小时后，面醒好了。
林卫国当即将其切开成一条条，然后再进行拉面，其实这也是一种偷懒的做法。
因为这样拉面更为容易。
林卫国也算是熟手，分开后的面团很快就被林卫国拉成了细面。
“哥哥这是在做面吗？怎么看上去跟我以前吃过的好像不太一样。”萌萌问道。
拉面这种事情还是需要一鼓作气的。
将所有面团都变成拉面后，陈墨也微微松了口气，他拿起抹布，稍微擦了下额头的汗，便开始煮面了。
煮面只需要用热水，如果用冷水来煮面，那么汤的味道就会染上面粉的味道，那等于坏了一锅汤。
林卫国拿出两个碗，将煮好的面放了进去，随后打开已经熬煮完的牛骨汤。
洁白的牛骨汤散发着阵阵清香，让守在门口上的萌萌口水都快泛滥了。
将汤头浇在面上，香气再次释放。
最后，便是将切好的卤牛肉平均分在了两碗面上。
嗯，萌萌的肉要多一些，林卫国想了想，最终还是再捞起了一块卤牛肉。
切好后用盘子盛起来。
“好啦！吃晚餐啦！面和肉多一点的那碗是萌萌的。”随着林卫国发话，萌萌立刻屁颠屁颠地跑进了厨房，两只手各端着一碗面走了出去，走出去时还不断地吸气。
剩下的一碗面和一盘卤肉片就由林卫国拿出去。
而林卫国将厨房里的东西收拾好再出去。
卤肉片浸泡在牛骨汤上，那香气因为温度的提升再次向外散发。
“好香啊！”萌萌一眼就看出了两碗面中，哪一碗最多，当即将其移到自己的面前。
林卫国，说道：“可以吃饭了！小心烫到了！”
虽然萌萌是小孩子，但是吃东西的时候就像是仓鼠，嘴里可以塞很多东西。
萌萌将嘴塞满后，便开始大嚼特嚼。
嘴里的面条被咬断，像是弹簧一样一条条断开，口感十分美妙。
林卫国很快就把厨房里的东西收拾好，随后走了出来。
“怎么样？味道还好吧？”
萌萌嘴里还在咀嚼，所以只能猛地点头。
“哥哥，这个面弹牙啊！好好玩哦哦！”
“好吃就多吃点。”
林卫国夹起一块卤肉，放入嘴里，味道确实很好。
按照他的吃面习惯，都是需要先喝上一口汤，然后再吃面的。
第207章 牛肉面[1/2页]