“胖嫂，你是负责洗碗擦桌子，你自己说说藏了多少碗，把它们放在袖子里带回家了，你要是不承认，我们这就回你家看看，有没有酒楼的碗！”
胖嫂张嘴想反驳，但什么也说不出来，因为云正森说的是事实，只能灰溜溜地埋头站着。
“阿衰，你是负责仓库整理和汇总的，酒楼里多少菜被你顺走了。”
阿衰一副被冤枉的样子，“那些菜都是放久了烂了，我才拿走的，你这都要计较?”
“哦?新采购回来的胡萝卜和芋头，我怎么看着少了一斤，这总该不会已经放久了放烂了吧。”
阿衰见谎言被拆穿，一张脸红到了脖子。
元宝脑袋在飞速运转，等下轮到他时候怎么应对云正森。
但还没等他想好，云正森已经点他名了。
“元宝，负责从后厨端菜到客人桌上，这一路上，你的那张嘴偷偷吃了多少食物，不用我细说了吧。”
偷吃被当众说出来，元宝脸色涨红，把头埋得低低的，不做任何辩驳。
“本来不打算说出来，想通过这次训练，给你们一次表现的机会，你们非要撞枪口。”
云正森这话，瞬间让四人懊悔无比，很扎心。
悔了?
悔就对了，接下来的日子都活在懊悔中吧。
木掌柜没想到，云正森观察那么仔细，更没想到酒楼里还有这么多老鼠在啃食福喜楼，气得他当即怒吼道:“你们四个，立马给我滚，这个月月银也没有了，不然跟我去衙门。”
四人垂头丧气地离开了福喜楼。
剩下的狗剩儿、二娃等等，再也不敢对云正森龃龉。
这人太恐怖了，那双眼睛像比其他人多几个眼珠子似的，分别安在酒楼里的每个人身上一样，你做什么偷鸡摸狗的事他都知道。
木掌柜现在对于云正森更加佩服了，这眼力、这观察力，不佩服都不行。
酒楼里的人手，在精不在多。
第一个要训练的就是微笑脸。
都说伸手不打笑脸人，无论什么时候都要扬微笑。
云正森让每个人保持身子挺立，不能含胸驼背。
然后一根筷子含在嘴里，咧开嘴笑。
无论两颊肌肉再酸痛也不能放松，要让肌肉形成记忆。
这个一练就是两天。
第二个要训练的是对待客人要礼貌，要把服务意识刻在骨子里。
无论客人提多么刁钻古怪的问题，我们都要微笑礼貌应对。
发现客人有问题时我们要第一时间去解答。
发现客人有需求时我们要第一时间去回应和满足。
云正森讲完后，让木掌柜扮演客人，他做服务员，进行了一张情境模拟。
让在场的人认真观察和学习。
接下来就是两天的情境模拟实战训练。
最后一天是考核，合格的留下，加工资，不合格的淘汰，卷铺盖走人。
不过，好在，大家都合格了。
或许因为在开始训练前发生的事，现在大家都非常服从云正森的安排。
整个训练过程大家都格外地认真刻苦，并且坚持下来了，没有谁哔哔赖赖，哼哼唧唧。
随后，云正森去找了画师，画了菜样做宣传单。
然后让画师给福喜楼的每一道菜画了海报。
第44章 贪心不足蛇吞象[1/2页]