叶常青和苏妃合力，一下子都没法把水下的大鱼拉起来，持续了三十分钟后，才把金枪鱼拉了上来。
可是叶常青再次失望，因为这次是蓝鳍巨口金枪鱼。
【蓝鳍巨口金枪鱼】
（鱼类）
捕获等级：19级
金枪鱼类中最大型的鱼种，也称黑鳍金枪鱼。身体短而结实、锥状细长的身躯，尾鳍成交叉状；身躯底部至侧边的色彩明亮，上身金枪鱼躯则是深蓝色，鳍是深暗色，小鳍则是呈现微黄色，尾柄隆起下呈黑色。
全身被鳞，口相当大，眼不大，胸鳍短，末端不到第一背鳍的中央，这是本种雷的最大特点。体长一般26米，大者长达6米多，体重700多千克。
蓝鳍金枪鱼常以5060尾成群，也有1000尾以上的鱼群。栖息水层从表层至50米深层，最适宜水温1020℃。
捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%，此类金枪鱼生长速度慢，脂肪含量高，口味好，价格贵，主要适用于做高档生鱼片。
“哎！居然五连钓，都没有钓到五彩美人金枪鱼，”叶常青累的瘫坐在甲板上，看着已经没有五香蚱蜢做鱼饵的鱼竿，失望道：“看来今天就这样了，明天再去岛上抓五香蚱蜢了。”
“常青哥哥，不要紧，五彩美人金枪鱼没有这么容易钓到的。”苏妃安慰道。
“是呀！恩公，已经好几年没有人捕获到五彩美人金枪鱼。”卢大鱼也安慰道：“五彩美人金枪鱼是金枪鱼的女王，非常聪明的，不会轻易咬钩的。”
“我都怀疑，这片金枪鱼海峡有没有五彩美人金枪鱼了。”叶常青坐起，质疑道：“不然，为什么它连最喜欢的五香蚱蜢都不咬钩？”
“这个？我也说不清。”卢大鱼蹙眉摇头，解释道：“但是几年前，我们村的美食细胞觉醒超凡者李牧渔确实捕到了五彩美人金枪鱼。”
“会不会，他捕获到的，就是最后一条？”叶常青提出假设道：“不然，就是五彩美人金枪鱼变聪明了。”
因为没有了鱼饵，叶常青只能停止了垂钓，而是开始处理起金枪鱼肉。
金枪鱼是日料中需要熟成的鱼类的典型代表，也就是必须等到鱼肉肌里的酵素，分解蛋白质，肉质变得柔软，释放出与提供美味的小分子，鱼肉的味道才能达到臻入化境，而这个让鱼肉觉醒的过程就是所谓的‘熟成。
而一般的金枪鱼熟成方法是，将处理好的鱼肉喷上一层冰盐水，喷鱼肉一面即可。将鱼肉面放在昆布上包好。放入冰箱冷藏3～24个小时。取出后可以煎、烤、切生鱼片等方式料理。熟成后如不马上时食用，可包好放入冰箱冷冻室。这样处理后可以冷冻保存半年左右，食用时解冻即可。
根据金枪鱼体型大小，所用的熟成时间也是有差别的。中型金枪鱼熟成时间约为12日，而而大型金枪鱼则需要1014日，甚至有需要20天左右才能熟成的。
熟成后的金枪鱼的口感、风味等都会得到改变，通常人们认为熟成后的金枪鱼味道更佳。
经过熟成后的金枪鱼肉，水分流失，风味凝缩，肉质会更软嫩。这是因为鱼肉中的肌肉纤维在酶的作用下开始分解，肉质软化，口感自然得到了提升。
另外，在熟成过程中，由于酶和细菌的作用，以及脂肪的氧化，蛋白质分解为氨基酸，包括可以产生鲜味的谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等，而鱼肉中的最初鲜明的血味和酸味渐淡，甘味也增加了。
所以，当天晚上，叶常青没有吃下午刚捕获的五头金枪鱼，而是切了另一半红牙女王炮弹鱼。
配上酱油蝗虫的顶级酱油，三人在甲板上吃的非常饱，非常开心，把今天没有捕到五彩美人金枪鱼的烦恼都抛开了。
因为有卢大鱼在，苏妃也不敢对叶常青做太过分的事情，所以叶常青也开开心心的睡觉了。只是在渔船上睡觉不是很踏实，因为海浪声比较大。不过，他们很快就适应了，睡的很香。
……
出海捕鱼的第二天清晨，他们喝上了鱼骨粥。
“这鱼骨粥，也是一绝呀！”叶常青一口喝下，赞叹道：“鲜味十足，带着甘甜。”
吃饱喝足后，他们又登上了岛屿，但是这次不是原来的西面，而是到了北门。
&nb
第120章 珍稀辛香植物[1/2页]