郑老六和张贝贝拱手道：“大当家，二当家，叶顾问说的没错，其实现在不用叶顾问出手，我们也能捕获金枪鱼。”
“哈哈哈！”陈世英大喜道：“那就好！”
他看了看被叶常青吃的精光的饭菜，吩咐女仆道：“把饭桌都收拾一下，让厨房上压轴菜。”
“哦！”叶常青也是一惊，好奇道：“大当家，还有压轴菜？不知道是什么菜呢？”
他也非常好奇，难道有捕获等级比19级的霹雳螳螂虾还高的菜吗？
“哈哈，当然。”陈世英笑道：“我知道叶顾问连捕获等级28级的锯齿大白鲨肉的吃过，怎么能但拿着不到20级的食材来招待你呢？”
说到这里时，郑老六也是眉头一紧，因为他发现陈世英看了他一眼，他内心大骂：“是哪个混蛋泄的密？现在大当家一定知道我把28级锯齿大白鲨肉分给船员了。”
叶常青兴奋道：“喔！难道是捕获等级30级的超级美食？”
“哈哈哈，叶顾问你真的是看得起我。”陈世英笑道：“捕获等级30级的食材目前我们金钩漕帮还确实吃不起，实话告诉你吧！是捕获等级29级巨型野鹅的鹅肝。”
“哦！鹅肝？”叶常青在现代也是没有吃过鹅肥肝，只是知道欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”，是法国的名菜，是富人才吃得起的美食。
听到是捕获等级29级的巨型野鹅的鹅肝做主菜，曹金荣等人也一下子兴奋了起来。
曹金荣兴奋道：“这29级的巨型野鹅在其在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要，所以才形成最美味的巨型野鹅肥肝。”
“没错，这鹅肝又叫‘鹅肥肝。”陈世英介绍道：“这鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝，含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。另外每100克鹅肥肝中含4.57克的卵磷脂，是正常鹅肝的3倍。鹅肥肝中的不饱和脂肪酸，含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被美食人士尊为三大美味之首。”
一旁的郑老六补充道：“听说鹅肥肝最完美的吃法，一定是加热至35℃，这时候脂肪开始融化，故有入口即化的感觉。”
“没错！肥鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸，故加热时产生诱人香味。在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，故有入口即化之感觉。”陈世英如老饕般介绍道：“而且鹅肥肝虽然细腻嫩滑如奶油，但是有筋经络藏于鲜鹅肝中，要全部挑干净，处理步骤非常繁琐不亚于处理燕窝，这也是考验大厨技巧的时候。”
叶常青也收到了食宝的介绍：
【巨型野鹅】
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第214章 法式鹅肝[1/2页]