“做酱油水鱼首先得把鱼鳞打干净，鱼身需开花刀，好入味。
需要用的辅料有，姜、青蒜、辣椒、小米椒，还有萝卜干。
调料有蚝油、生抽、辣椒油、饭酒、老抽、糖、鸡粉、味精、葱头油。
哇，好多，名同学你看着放就行了哈！”
后厨里，林静拿着手机一边查看做菜的教学视频，一边指导黄子名说道。
“好的静老师，我记下了，后面的做菜步骤呢？”
黄子名正在处理一盆巴掌大的黑鲷鱼，问道。
林静继续观看视频，说道：
“步骤是，热锅放油，先加入萝卜干、姜片、蚝油酱油辣椒油，再加入一小勺饭酒。
把佐料的香味爆炒出来，加入适量的水，味精鸡精，还有一小勺白糖提鲜，
最后把鱼平铺放入锅里，盖上锅盖焖煮一分钟，然后打开锅盖晃动一下，再盖上锅盖焖一分钟，
最后加上老抽提色，再放入一些蒜白和红椒块点缀，
最后，哇好多最后！
放入灵魂葱头油，盖上锅盖在焖一会就可以出锅了。
哇，还有最后，这回真是最后了，收滋就可以出锅了！
名同学，这回你还能记住吗？”
林静一口气看完问道，反正她自己是忘得差不多了。
但是黄子名现在是什么记忆力，能记不住嘛！
“静老师教的那么好，学生自然全都记下了。”
“贫嘴，那你重复一遍。”
“步骤是，热锅放油，先加入萝卜干、姜片、蚝油酱油辣椒油，再加入一小勺饭酒。
……
最后把鱼平铺放入锅里，盖上锅盖焖煮一分钟，然后……
最后加上老抽提色，再放入一些蒜白和红椒块点缀，
最后，哇好多最后！
……收滋就可以出锅了！”
吧啦吧啦，黄子名真的就一字不落的重复了一遍，听得林静赞叹连连。
“哇塞，你居然有过耳不忘的本事，怪不得你能考那么高的分数！”
“记忆力也是最近才变好的，不然还能考更高的分数。”
“名同学，你一点都不谦虚呢！”
“不是啊，我这已经是谦虚的说法了，不然我该说能考满分的！
静老师你信不信？”
“信信信，名同学又聪明又勤奋，还有过耳不忘的本事，轻轻松松考满分！”
“那是！”
“臭美！”
……
两人在后厨倒腾了一个多小时，才终于做好了六个菜，味道都还不错！
有两个还是熟食，猪肘子和酱牛肉，稍微加热下就行。
一素，还是黄子名最爱吃的，大口吃能吃出肉味的空心菜；
一汤，花甲芥菜汤，既营养又鲜美。
剩下两个，一个就是用黑鲷做的酱油水，一个是鹅颈藤壶。
藤壶做法很简单，加入葱姜蒜和料酒，直接焯水煮熟。
煮熟后的藤壶外壳用手轻轻就能剥离，里面是雪白的嫩肉，
蘸上自己喜欢吃的蘸料，蒜泥酱、辣椒酱、盐水酱，
或者不用蘸酱，直接吃更能吃到藤壶鲜美的原汁原味，口感和龙虾蟹肉相似，很是爽口细腻。
四人边吃边聊着今天码头上的事，哪艘渔船渔获爆仓了，哪个钓鱼人钓到了好渔获等等。
正聊着呢，就听见后院方向传来妇人的谩骂声。
“吃吃吃，一天就知道吃，网补好了吗，你们就想着吃！
你个小兔崽子，居然还敢用这种恶毒的眼神瞪我，
我告诉你们两，今天的网要是补不完，你们就别想着吃
第109章 一起学做菜，有请老祖宗[1/2页]