静姐突然绷不住，笑场了。她本来是想要镇一镇这些，完全没有紧迫感的人，结果看到效果好的有点过分，他们被镇住的表情太可爱了。
看到静姐笑了，大家才松了一口气。
“对，我就是这个意思。我们可能在做菜的时候，由于经验不足，忙中出错，这是我们这些新人无法避免的，但是在服务上，我们还是可以想办法提前规避错误，做到尽善尽美的。”静姐笑过后，还是要把事情和大家说清楚的。
“没问题，我们都听你的，姐。”面对气场全开的倪静，黄店长也怂的很快。
“错了，是大家都要听你的。你要把你的经验传授给大家，争取在服务上做到无死角。”倪静不是要夺权，她只是要端正大家的态度。
“好的，姐。那我们就来对一下接待的流程。……”黄店长就总结了一下服务上容易出漏洞的地方，然后做了安排。
首先是前厅的接待不能空场，然后是在客人开始用餐后，前厅必须有人，防止客人有问题想要反馈时，找不到人的情况发生。
“总之就是一句话，前厅要一直有人。”最后黄店长做出总结性发言。
“就是这样，我们有问题就要提前沟通好，大家一定要多和黄店长取经。”静姐作为中餐厅首席运营官，对新老员工提出了要求。
“好的。”
“好的，静姐。”
大家也深谙职场规则，新人最重要的是听话。
“然后我们再把菜单和价格定一下吧，我们的宗旨是，让大家吃的开心又不是很贵，最后还要有利润去做公益。”黄店长进入状后，工作也是很认真的，问题一项一项的去解决。
“师父，您帮我们弄一个合适的价格。”静姐向专业人士请教价格的问题。
“你们一桌要做几个菜？”罗大厨得先了解他们的菜单。
“剁椒鱼头、小龙虾、臭豆腐、生菜、辣椒炒肉，五个菜应该可以了。”黄店长把昨天大家拟的菜单报出来。
“可以了，我们还有米饭和饮料。”陆景行估算了一下也觉得可以了。
“鱼头作为头牌菜，它是招牌，不能有太高的利润，一百多就可以了。”罗大厨提出自己的建议。
“就定158元吧。”
“小龙虾。”
“小龙虾订到199元差不多了。”邱大厨也对自己这道菜提出了自己的建议价。
“下一个，臭豆腐。”
“十八或二十，可以了。”这是董大厨的建议价。
“那就十八，女人永远十八。”小也这理由也很可以的。
“还有辣椒炒肉。”
“五十八吧。”大家对于菜的价格越来越有经验了。
“生菜也很便宜。”
“二十吧。”到了最后，已经不需要大厨的建议，大家自己就可以定出合适的价格了。
“然后是饮料。”
“酸奶六块。”
“可乐三块。”
“大家觉得可以吗？这个价格。”静姐问大家的意见。
“可以。”
“我觉得可以了。”
“我算了一下，这样一桌也就五百块钱的样子，可以的。
第12章 菜单[1/2页]