陈大强剩下带回来的猪下水，被陈老太嫌弃，她可不愿意搞这些臭烘烘的脏玩意，洗不干净不说，怎么做都难以下咽。
“阿奶，这些东西可以留下吗？我想试试看。”
不再胆怯沉默的陈小丫勇敢地出声，她想尝试做出一门手艺。
“行，反正丢了也是浪费，正好你可以学着掌勺了。”
陈老太看着这足足三十斤的猪下水又说：“不过这玩意儿，可能本身就不好做，你第一次试着做就行”。
对这个突然想要能干起来的孙女，她觉得不能打击她的信心，浪费一些油盐也没啥，本来她也没抱多少期望。
毕竟，一个又脏又臭的猪下水，还能好吃到哪里去？
陈小丫最近几天一直被阿桃、陈书宝两人疯狂教字，加上她学习得也很刻苦认真，一些简单的书她也能看得七七八八了。
她拿出了那本很早之前藏在角落的书，以前只认得一个“小”字，现下已经认得这本书全名叫做“品食小记”。
她向阿桃、陈书宝他们请教时，特意拿了这本以前机缘巧合下被一老翁赠予她的一本书。
没想到堂弟见多识广，说这本是大华朝“老饕餮”苏大家，云游四方时，撰写下的各方美食合集。换句话说，这是一本不可多得的美食谱集。
她正好瞧见这本书里，有北方特别的猪下水的做法——卤猪下水。
陈小丫刚好见陈林氏嫌弃这难以处理的猪下水，她便想试着卤煮一二。
这是一种新奇的做法，小丫只听说过炒、煎、煮、炖的做法，没想到在他们这里无人问津的香丝菜、山肉桂、花椒这种香味特殊的野作物，连着葱姜，加在水里小火和处理好的猪下水一同熬制，便会呈现一种“卤”的状态。
陈老太煮的玉米炖排骨汤，早就咕噜咕噜散着肉香味了，加入的老姜老葱完美的盖住野猪肉的腥味。
阿桃心满意足地捧着碗，小口小口抿着排骨汤，一碗热汤下肚，舒服得直叹气。对着陈老太竖起大拇指，彩虹屁道：“奶做的汤果然是最好喝的！”
叶娘子拿起帕子，拭去阿桃嘴边的油渍，温温柔柔的笑着说：“我今日喝着，也觉得娘的手艺甚好。”
她这一段时日，感觉自己身体竟是慢慢变好，甚至恢复到生产前的那种健康状态了。
老天垂怜，终于不用躺在床上当个药罐子，脾胃不再虚弱的她现在还能捡起自己的绣工，一天能绣不少绢花手帕补贴家用。
这也是算是实现了阿桃的心愿了，她娘终于也能吃肉了。
“你们觉着好喝就好，我给老三留了些在灶台上温着，等他教完书回来你们三房自取了去。”
老太太笑得豁出牙花子。
阿桃看着大堂姐忙进忙出，一会儿采了些香香的野草回来，一会又搬来草木灰，可惜她笨手笨脚也帮不上啥忙。
书宝哥吃完晚饭又去温书去了，她好无聊哦。
陈小丫拿着草木灰和盐，认真搓洗猪下水里的大肠小肠，顺带着其他脏器一起，洗了个遍。
阿桃蹲着看得津津有味，她指着草木灰问：“大堂姐，为啥要加这个东西呀？”
第12章 卤猪杂[1/2页]