柳请轻若几人赶到家里,顾不得停歇一下,就进厨房开始忙碌起来。
两个小孩在院子里玩耍,柳轻若和秦芳华负责做菜,剩余三人就帮忙打下手,摘摘菜,洗洗菜之类的活。
等差不多把菜都清洗干净,准备好了之后。
柳轻若和秦芳华也把需要的调料弄好,分别开始炒菜。
柳轻若主要做螃蟹的菜,想着老人家或许吃不了那么辣,就把螃蟹分成两份。
一半用来做爆炒的,另一半用来清蒸蘸料吃的。
把油烧热,加上葱姜蒜辣椒爆炒出香味,接着把蒸过切好的螃蟹倒入锅里翻炒。
滋滋声响起,油花四溅。
不一会儿,螃蟹变成红色了,接着柳轻若放了一些盐、麻油等调料,不停的翻炒。
最后,适量地放水用锅盖盖着焖一下。
不到一刻钟,香喷喷的螃蟹出锅了。
一阵阵香味扑鼻而来,令人垂涎三尺。
一进院子的杨婶就闻着了鲜香不已的肉味。
走进厨房一看,是柳轻若在掌勺。
“若若啊,做什么好吃的,咋能这么香?杨婶隔老远就闻到了。”
杨婶凑近一看,只见油滋滋冒着热气的金黄色东西,那香味就是这东西传出来的。
“这是什么呀?若若。”
柳轻若打了一句招呼,回答道:“这东西叫螃蟹,喏,没炒之前就是那种青色。”
杨婶顺着柳轻若的视线望过去,就看到有几只手舞足蹈的螃蟹虎视眈眈的看着她。
吓得她一大跳,“若若,那是会咬人的,被咬到了可不是小事情嘞。”
之前村里有家小孩调皮,被这东西咬了一口,到现在那疤痕还在手上嘞。
“那都是我抓的,一抓起来就把它们绑着。”
柳轻若张开手指在杨婶面前挥了挥,“看,完好无缺,只要用对了法子,它奈何不了我们的。”
“杨婶,张嘴,啊——”
趁杨婶张开嘴巴,柳轻若往她嘴里放了一块浸过水剥好的肉蟹。
浸水是因为怕杨婶吃不了太辣,缓解下辣味,又不失去辣椒带来的味道。
辣度适中,肉质鲜美,杨婶几下就把肉蟹嚼碎吞进肚子里。
香喷喷的味道,令杨婶回味无穷。
“真好吃,若若,你这手艺真不错。”杨婶评价道。
“不过,你刚刚给我吃的是什么呀?”这肉质既不像猪肉也不像鸡鸭鱼肉的感觉。
柳轻若指着一旁的活螃蟹,“就是它们,肉质可好美味了。”
杨婶不由吃惊地瞪大了眼睛。
这咬人玩意儿,还能做得这么好吃。
半个时辰之后。
连同小孩十个人端坐在院子里,拼起来的桌子刚好够大人和小孩上桌。
总共做了十二道菜,大部分是肉类,还有五道是蔬菜类的。
“杨婶杨叔,你们都别客气啊,当自己家一样,多吃点。”柳轻若抱着一坛子酒轻声道。
“做的这么好吃,放心,杨婶肯定把它们都给吃光光。”
杨婶爽朗地笑着。
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第37章 请杨婶一家吃饭[1/2页]