性大的东西，凉的喝了怕是要拉肚子的”\n “等我喝完这一口”老冯也不管李明的劝阻，又舀了一瓢子直接就往嘴里喂“你小子，快跟叔说说，你这是用什么熬制的”\n 老冯怎么也想不明白，这么鲜美的汤究竟是如何熬制出来的。\n 不过李明也不觉得奇怪，毕竟这年代牛羊肉本就少，更何况牛大多是用来耕种的，吃牛肉对于普通百姓来说更是想都不用想,但这味道又不像是单单鸡汤的味道。\n 李明眼珠子一转“这个嘛，我本来就是为您‘特意调制的，肯定是会告知您的，只不过嘛...”\n 李明说话的时候故意调高了‘特意两个字的音调。\n 老冯一听这小子阴阳怪调的，就觉着好笑，他当然明白李明的意思。\n “你小子，不光对吃的有研究，对钱也是特别热衷啊”老冯调笑了李明一番，转身走向了他收钱的盒子，说了声“等着”\n 李明也不跟他客套“那是自然，论这世上谁对钱不感兴趣呢！”\n “你这小子”老冯满脸的无奈，说完便将取来的钱递到了李明手上“咯，拿着，这下可以说了吧！”\n 李明掂了掂手中的银子，这恐怕得有二十两“冯叔，这有多的，我也没得找啊”\n 他这一天才赚几百个铜板，那里找的开。\n “行啦，不用找啦，你冯叔我也不差那几个钱，你快告诉我吧”\n 见冯叔那满脸的笑意，李明也就将银子收了起来。\n “其实，这汤是使用猪骨和老母鸡熬制出的高汤，做法倒是非常简单，就是需要小火慢炖，至少得一夜，直到骨肉分离，最好是熬制到肉处于半融化的状态，那时候味道就是最佳的时刻”李明耐心的讲解着“当然在顿煮的时候一定要加生姜和少许的酒去腥，除了再加些盐之外，也没有什么其他的需要加的了”\n 见老冯若有所思，李明继续补充到“若是觉得汤底只有盐的味道不够丰富，您还可以加一些大蒜，葱花之类的提提鲜”\n “猪骨？”老冯见李明说的差不多了，也就提出了他心中的疑问。\n 李明当然知道，猪肉在大唐是贱肉，别说有钱人家了，就是平民老百姓吃不起肉也不会想起去买猪肉吃。\n 除非是真的馋狠了。\n 况且那猪肉是真的味道不好。\n “明叔，我知道您的顾虑，您一是怕顾客知道这是猪肉顿的汤会有所忌讳，二是怕猪肉处理不好会影响了味道。”李明一本正经的说着“但是您也尝了我顿的这汤了，确实没有什么奇怪的味道，要说真有什么怪的，也只能说是怪好喝的”\n “嘿，你这小子”老冯见李明一本正经的开着玩笑，倒是被他逗乐了。\n “哎呀，叔，您听我说完嘛，而且，宫里的皇帝都吃猪肉了，平常百姓有什么吃不得的，再说，您不说他们也不知道啊”\n “你又知道那宫里的皇上吃猪肉了？”\n “我打包票”李明拍着胸脯，信誓旦旦的保证着，要是他记得没错的话，皇上的御膳里就有一道菜是猪肉做的。\n 用猪蹄剁成泥，制成肉丸，蒸熟制成，叫什么他倒是记不住了。\n 正在批阅奏章的李二突然打了个喷嚏。
第8章 面汤[2/2页]