有一句话说得好：早餐要吃好，午餐要吃饱。
山贼从事的是体力活，一定要补充足够的能量，所以这一顿刘雁南秉承的基本原则就是：大米饭管够！
将白米淘洗好开水下锅后，她开始处理配菜。
作为一个典型的南方人，从小她在外婆和妈妈手里学到了一手经典南方菜色；正所谓要抓住一个男人的心，就要先抓住他的胃，只有抓住了他的胃，才能让他早点放你走！
刘雁南将菠萝去皮去钉后切块，泡在盐水里去除涩味，再将青红椒和西红柿切成小块，放在一旁备用；她取来一条新鲜的五花肉，分割成大小一般的方块，以盐、胡椒、白酒、姜汁、淀粉腌制，再加入水抓拌均匀；腌制一会过后，刘雁南在肉块里打入一个鸡蛋搅拌均匀，再以淀粉裹之，便可下锅油炸。
“这道菜的成败，就在于油炸时锅里的油温！”刘雁南始终记住外婆说的这句话，要在油温五成热时下锅，复炸两次后出锅。
炸肉完成后只留些许底油，下入切好的西红柿和白糖，熬煮成流动状态，这便是古代简易版的番茄酱了。
刘雁南在锅中下入酱油，翻拌均匀，然后将青红椒和菠萝倒入，最后加入炸好的肉块翻炒片刻，便可出锅。
除了这味菠萝咕?K肉之外，刘雁南还烹制了清蒸鲈鱼、白切鸡等好几味经典粤菜。
黑风寨，大当家的房间内，几位当家正在议事。
“吃饭了吃饭了！”刘雁南将做好的饭菜往桌上一放，然后往里提了一桶白米饭来。
二当家白了她一眼，似乎在说：白米饭按桶算？你当我们是猪？
三当家看着咕?K肉色泽红亮，气味诱人，夹死一块就往嘴里送。
“这是什么菜啊？酸酸甜甜的，很开胃啊！”
“回三当家，这是南方的名菜——菠萝咕?K肉！”
第16章 黑风寨厨艺首秀[1/2页]