第六章：人脉和手艺xxxxxxxx各位书友大家好，小勇初次创作，笔锋拙劣之处在所难免。希望大家帮忙评论一下，或者信箱留言，提出您的意见和建议。哪怕是批评。小勇一定欣然接受，借此而不断地完善自己。由于工作关系，小勇只能闲暇时间更新，尽量保证一天三更，最少也会两更。今天大概五点在更一章。希望大家帮忙推荐和收藏一下！小勇在这里向大家致敬！
“王老师。打扰一下。这个是咱们新来的学员，来你自己介绍一下。”大山说道。“我叫张小勇，今年18.”我根本就没有心思去做什么自我介绍，因为我正在打量着所谓的教室。十几套破的将就着坐人不会倒的桌椅，讲台上一张亮皮掉的差不多的办公桌，四周的墙壁就像3年没有雨水滋养的苔藓，卷起了无数个小花再配上被雨印过有点发霉的青黑，就更像了。唯一好的地方就是掉了油漆长满铁锈的铁窗框上的玻璃还是完好的，只不过，也许，大概，应该10年之前有人擦过。此时的我就像在太阳底下暴晒了半天突然掉进了冰窟，虽然等到了期盼已久的清凉，可这突然的反差确实是无法承受的。
“好，大家鼓掌，欢迎一下。”王老师，一个体型中庸身高175左右，40多岁的卷毛老师。啪啪啪，一阵稀稀拉拉的掌声过后「一共13个学员十个男的，3个女的」王老师说“你先找个地方坐下，先适应一下环境。”大山接着道“行。那王老师先这样，校长那边还有点事，你先忙。他和周鹏他们一个宿舍，下课了叫他们一起回去。”“行，那你先走吧”大山走了，我还在打量着这个教室，王老师开始了他的演讲“刚才我们讲到凉拼装盘的艺术，首先呢，凉菜，是一桌宴席最先引入客人眼帘的菜，当然，在南方是先上汤的，我们就说我们北方的京东菜系。所以呢做出来的质量直接影响了客人的第一印象。所以在装盘上要讲究美观，洁净。然后就是我们的行业必须技能，烹调出来美味。美观呢。一般我们从4个方面入手，大家记录一下。第一，就是根据原材料的不同造型，不同质地巧妙地摆放形成自然地美观形状，第二，就是通过菜品之外的其他原料进行点缀，比如香菜叶，胡萝卜雕刻的四角花等。第三，通过异形盘，和不同系颜色的菜品搭配，达成美观的效果。第四，就是整体的美观，荤素，海鲜菜品各色颜色搭配，以起到桌上颜色各异的整体美观效果。至于洁净，宏观上来说就是保证菜品无异物，餐具洁净无渍，最重要的一点就是保证菜品的新鲜程度，尤其是夏秋季节，食品容易出现变质，这个我想大家都知道吧，食用之后，是很容易出现食物中毒的。所以我要求大家在你们将来的工作当中一定要切记这点。。。。。。。
我去。厨师不就是做饭吗？怎么这么多的讲究，还有这么多的专业术语，幸好我这文化水平还可以，凑合着听懂了个大概其。心里想着，原来不是自己想的那么简单。这个不会是太难学吧，不知道我行不行。我想到了光启的话，坚持，恩一定要坚持，我一定行的。“新来的这位学员，你注意听讲一下，不论你是不是会在这学，听了最起码不会对你有坏处。”正在浮想联翩的我猛然被惊醒。刷。13双眼睛齐齐的看向我。从耳朵开始，然后是脸红透了，然后额头开始渗汗，我挺聪明的，我一座就坐在了吊扇的下边。再说了，上学时挨批也没这样过呀。稍微的低下头应了一声。恩。“行了行了，都转过来，想认识回宿舍聊去”王老师说。刷。感觉大家都转过去了，我松了一口气，抬起头，开始认真的听讲。
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