林秋棠摇摇头，猪排不是不好吃。
味道不错，猪肉腌制的挺入味，外面的面衣炸的也好，酥脆适口，口感是没有的挑的。
只是，吃起来的感觉，却跟林秋棠前世吃的炸猪排的感觉不大一样呢。
林秋棠又吃了两口，才明白问题在哪儿了：“舅妈，味道挺好，炸的也很完美，但问题出在了猪肉上。”
瘦肉本来就容易柴，需要大火长时间炖，才会酥烂。
可是，炸猪排那是高温快火的。
切碎的猪肉，或者是鱼肉蔬菜这些比较容易熟的食物，用油炸是没问题的。
不过，稍微厚片的猪肉就不行了，肉有点咬不动，需要牙口好。
“可猪肉整片炸起来，那就是这样，有嚼头……”
“不，舅妈，猪肉还是有办法处理的很嫩的。”林秋棠突然想起来了，前世她在美食节目中，看到的猪排的做法。
“啥法子？”
“猪肉片要切得厚一点儿，然后，用个铁锤子，把厚的猪肉片，一点点的给敲打成薄片！”
没错，这样猪肉的肌肉肌理就会发生变化，变得松软起来。
这样再入锅去炸，就会得到很好的口感。
何桂莲听了之后，也觉得林秋棠的这个主意不错。
说话间，一家人也吃完了早饭。
林海英还要去奉都市。
何桂莲没让她空着手走，给她装了一饭盒的炸物还有两个馒头：
“二妹，你中午就别再外面买吃的了，这个给你当午饭。”
林海英很高兴的拿着了。
能带饭也是很好的，这样她就不用花钱了。
而且，她也觉得何桂莲做的这些东西，都太好吃，以前可是没吃过这样的食物。
去下地干活的林海峰跟林海龙，也一人一大盒子的炸物。
林秋棠暗暗的想，按照何桂莲现在这个热情劲儿，接下来的一阵子，林家的伙食没准都是炸物了。
她的预感果然是没错的，不过这都是后话了。
林秋棠最近这两天，也算是用功了的。
家里的活都不用她来干，去省城的事儿也是林海英给承包了。
所以，林秋棠每天最重要的任务就是看书了。
卷子做好了，她就看书记公式，认真的不得了。
林小兵也被何桂莲叮嘱过，不准过来打扰林秋棠学习。
念书其实也不是一件容易的事儿，用脑子虽然体力上不会太辛苦，但是也挺累的。
不过，林秋棠倒是挺喜欢这种专注的感觉，能重新捡起书本，学习知识，解答一道道的难题，对于她来说，还挺有意思的。
傍晚时分，林海英回来了。
不过，她不是一个人回来的，身后还跟着一个高大的年轻人。
不是别人，正是顾江川！
“我在县城火车站下车的时候，正好遇到了小顾同志，他今天可帮了我不少忙，帮我把货给搬到市场去，还帮我卖了一下午的货。”
林海英跟林家人解释说道。
她其实没想用顾江川帮她的忙，毕竟人家是林家的恩人呢！
可架不住顾江川太热情了，又很会说话，林海英可没有本事拒绝他。
而且，去摆地摊卖布的时候，周围的摊主都认识了顾江川，见他在帮忙，都跟林
第118章 118.顾江川回来了[1/2页]