在苏杭一带，过年吃年糕，年丰人寿高，这都是好兆头，高兴，团圆，寄托了苏杭人对来面的美好祝愿。而在苏杭一带，过年有三大样是必不可少的，糖年糕，八宝饭和猪油年糕是必须要上桌的。
苏式年糕更是有着一个历史的小故事，越王伐吴的时候，苏城被围困，伍子胥生前留下的糯米城砖救了全城老百姓的性命，为了纪念伍子胥，过年吃糕的习俗流传至今，苏城人已经为此坚持了几千年。
旧时，新年头上城里的亲朋来拜年，总要捎一篓黄天源的桂花猪油年糕。乡下亲戚进城，也少不了拎一篮农家团子。猪油年糕切成薄块，醮上蛋清油锅里一煎，那是香甜肥糯打耳光不放。农家糕团土模土样，却是可以吃到来年开春插秧季节。
感受着手里面粉的劲道，周松心里怀念的都是母亲在自己小的时候给自己做年糕讲故事的情景，睁开眼，都是老人，人头攒动，但早已是物是人非。
将桂花加量放入，周松开始洒水，待到面团的感觉恰到好处的时候，周松将做好的年糕面团放进了蒸笼里。
做完这些之后，周松拍了拍手，一阵面粉荡漾了起来，小男孩好奇的看着蒸笼里正在逐渐发酵的面团，大大的眼睛扑棱扑棱的看着。
“叔叔，这是什么呀？”小男孩抬起头问道，嘴里还不停的吮吸着棒棒糖，但是注意力已经被周松的年糕所吸引。
周松笑了笑：“这叫年糕，过年的时候，最好了。”
这时候，一位老太太步履蹒跚的走上来，她推着小车，周松看了一下，都是一些年货，腊肉啊，鸡鸭鱼啊，样样都有，饺子馅也是必不可少，她推着车走到周松的面前，看了看周松桌子上的食材，又看了看蒸笼，将脸凑近，轻轻的闻了下。
脸上浮现出了动容的神情，她闭上了眼睛，回忆了一会，睁开眼睛期待的看着周松：“小伙子，你这做的，可是咱们老苏城的规划猪油年糕？”
听到老太太这么一说，很多老人的脸上也浮现出了和老太太相同的怀念的神采来，也都凑近了上来，看着周松的案板和蒸笼，眼中露出了惊喜的色彩。
周松点点头：“阿婆，没错，是苏城的桂花猪油年糕。”
听到周松确认的答复，老太太的脸上出现了难以言明的情怀，那是一种沉浸在自己回忆中的表情。
“小伙子可是苏城人？”老太太看着眼前的周松，慈祥的问道。
周松笑着摇摇头：“阿婆，我是杭城人。”
听到周松的回答，老太太点了点头：“杭城人倒也是吃苏式年糕的，只是不知道小伙子居然还能做出这么正宗的桂花猪油年糕来，老婆子我，已经多少年没有尝到了。”
“桂花猪油年糕？”围观的老人开始议论出声。
“居然是桂花猪油年糕，在帝都，居然还能见到桂花猪油年糕.……”
“老刘头啊，别说是在帝都了，就是前两年我回苏城，都没有再见到正宗的桂花猪油年糕了.……”
第160章 回忆的味道[1/2页]