周松走进了厨房，如此的午夜还在做菜实在是有点逗比，但是时不我待，周松必须现在就做，看了一下厨房的食材，一切都还算齐全，作料什么的都由，平常在家周松和李念都会自己随便做点来吃，所以作料什么的配菜倒是不缺。
不过，鱼头倒是没有，周松有点犯难，不用想也知道，剁椒鱼头对于鱼头的要求肯定是极高的，别说是能够买到新鲜的，就是买到了，符不符合智能的标准还是一回事。
想到这里，周松有点惆怅了，外面，李念正在一边看书一边等着自己的菜，没有办法了，周松摆出自己的最和善的表情：“智能欧巴，我没有鱼头.……欧巴欧巴！”
话音未落，盘子中就出现了一条新鲜的鱼头，依旧是那么霸气的出场，嗯，横空出世。
鱼头看起来比平常的鱼头要大上很多，至少有普通鱼头的两倍大小，看起来十分的新鲜，甚至还能闻到浓浓的鱼腥味，但是那是十分自然的味道，色泽健康，一看就是极品的胖头鱼鱼头。
很久没有得到智能给予的食材了，周松吞了吞口水，不知道这鱼头究竟是什么来头。
“智能，这鱼头什么来路，来吧，给我惊讶吧。”
“哔哔，本次食材所采用的胖鱼鱼头来自于太平洋的东岸，迈阿密最好的阳光和沙滩滋养的胖鱼，经过三年的培育和精细的调理，才达到了肉质和营养的完全平衡，在采集的过程中，胖鱼在充满音乐的环境下被宰杀，最大程度的保证了胖鱼的在断气的一瞬间周身的放松，也为肉质的保持起到了最好的作用。”
果然牛逼，看着盘中的鱼头，周松就知道一定来路不凡，只是没有想到又是一条比自己的过得好的鱼。
“剁椒鱼头教学即将开始，请主人做好准备。”
冲着李念调皮的笑了一下，周松尴尬的走回了自己的卧室，拿出了一直在学做菜的时候准备的笔记本，回到了厨房。
“剁椒鱼头通常以鳙鱼又叫胖鱼为鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。”
“菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”
“剁椒鱼头经过时间的演变，加上各地区的融合，做法已经有了很多的变化，但是正宗的剁椒鱼头做法却已经很少见，在这里，智能传授的将是传统的剁椒鱼头的做法，重现湘菜剁椒鱼头的魅力。”
将小本准备好，周松飞快的记录这智能说的话，只要是他认为有营养的语句，周松都会记录下来。
“这道菜的突破要点就在于剁椒两个字，通常很多的剁椒鱼头在制作过程中会采用很常见的剁椒方法，而辣子等作料也是比较简单的，这完全忽视了剁椒的精髓，所以请主人谨记，如何完美的调配出剁椒的味道，才是这道菜最重要的。”
周松点点头，在笔记本上着重的写上了剁椒两个字。
第255章 剁椒鱼头教学[1/2页]