把芝麻酱放入容器里，程国祥找了一个玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。
不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。
而且程国祥在芝麻酱坐好之后也放了一些自己独创的芝麻酱沉淀的秘方，只是短短的时间，做好的芝麻酱就可以取出来了。
有一点要注意，芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因此油的香味也不同。
很多人会将炒芝麻酱出来的油当做香油，虽然也可以用，但是和传统的香油却是两个概念。
为什么华夏人很喜欢吃芝麻，很多食材上民都可以看到一层芝麻，这是有缘由的，其中最主要的一点就是芝麻的药理。
芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处，芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落，芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。
说起来，芝麻的好处实在是不一而足，程国祥自己在家的时候，若是可以的话，很多菜他都愿意放上一些芝麻，尤其是黑芝麻。
所以到了今天，他的身体都还很矫健，头发也都浓密。
好的料理师，同时也是一个养生家。
“程先生，别的不说，就说您做的香油，真是了得啊。”
华赫拉看着程国祥从冰箱里面将芝麻酱取出来，笑着说道。
程国祥谦虚的摆摆手：“华小姐谬赞了，芝麻酱其实并不难，主要还是有没有那个心，若是有那个心，只需要掌握好火候就可以做出最顶级的芝麻酱了。”
华赫拉点点头：“程先生是用心在做料理，我很尊重，若是可以的话，不知道程先生日后有没有离开厢港发展的打算。”
听到华赫拉这么一说，丁玲珑眼神一闪，但是也没有多说什么。
程国祥淡淡一笑，开什么玩笑，自己在厢港也是家大业大，生意也算是不错了，这乙密台虽然是大韩国顶尖的餐馆，但是华夏才是真正的根，自己完全没有理由出来好吗。
“这个暂时没有想过。”
程国祥笑着说。
华赫拉淡淡一笑：“若是日后程先生想要离开厢港发展，烦请务必告诉赫拉，乙密台真心希望程先生的加盟。”
程国祥微微颌首不再多说。
给我当老板我都不会来的。
不再多说，程国祥深吸一口气，芝麻酱已经做好，接下来热干面最关键的一步就要到来了。
拌酱。
香油作坊的芝麻酱与市售的芝麻酱一样，拌面使用之前需要有个“?省钡墓ば颍?唇?湎∈停?急负靡槐?驴????ヂ榻吹耐胫幸坏愕愕靥砑游驴???匙磐?环较蚪涟瑁
刚开始搅和的时候，会发现越搅越稠黏，待搅
第1001章 完成[1/2页]