范甜甜烧的菜则是名为福寿全的炖菜，用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和老酒，文火煨制而成。
这道菜用时较多，不过还好她在香燃烧殆尽的最后一刻煮了出来。
其他人做的菜则各不相同，有人做的菜是椒麻鸡，有人做的是蛇羹，还有人做的是双味荷花豆腐，更有趣的事，居然有人做出了叫花鸡。
别人都是用锅做出来的菜，唯独做叫花鸡的人没有用锅，而是直接把火烧在灶孔里，把酱料腌制过的鸡用荷叶包了好几层后，放进了燃烧着的木头棍子下面。
整个大厅香气四溢，但由于是烧的柴火，又没有烟囱及时把烟排放出去，所以整个大厅都被烟雾笼罩着。
随着香炉里的那只香燃尽，掌柜叫道：“比赛结束，你们按照顺序把你们所做的菜，端在评委面前，由他们四位评委给你们打分，最高分一百分。”
范思思和白芷互相传递了一下眼神，范思思做了个加油的手势。
第一道菜椒麻鸡，被端到评委席的桌子上，四位评委依次品尝。
四个评委们现场评分，龙淑君说：“椒麻鸡这道菜，就是要有椒麻感，这道菜做的不错，椒麻感十足，美中不足的是鸡肉稍微有些柴了，不够嫩！我打七十五分。”
其他三个评委也同意龙淑君所说，他们也跟着打了七十五分。
第二道菜是双叶荷花豆腐，一个白玉盘子里面，放着一朵粉色荷花，粉色荷花的最外面一层的花瓣里，装着白白嫩嫩的豆腐。
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第43章 评委打分环节[1/2页]