酒楼的掌柜一听，起先也是跟小二一样吃惊，反正让这丫头试试，自己也没什么可损失的，便让小二将她请到后厨来。
后厨里的厨子刚开始听说有人要来，一个个就跟那乌眼鸡似的，生怕有人要来抢了自己的饭碗。瞧见是个丫头，都忍不住在后面嘲讽。
“今日有幸尝了各位的手艺，味道着实不错，不过我手上的配料，用它做出来的菜，味道十分不错。
我这就做几道菜给各位尝尝，若是有什么不足之处，还望诸位指点一二。”杜云若言语中带着几分客气，做起事儿来却一点也不含糊。
那些有资历的厨子们一脸不屑，一个小丫头在他们面前显摆，简直就是班门弄斧，酒楼的掌柜让人拿了一把椅子过来，端坐在这里看热闹，他也挺好奇这个丫头究竟有什么底气说出那样的话。
掌柜的让人将空余的灶台让给杜云若，杜云若将提前做好的辣椒酱拿出来放在灶台上。
锅里倒入油烧热,放入辣椒酱、姜末、大蒜、干辣椒、葱末爆香，加入猪肉馅儿翻炒，加入适量的水煮开，再放入豆腐丁、酱油、白糖煮三分钟。
水淀粉勾芡收汁，将油烧热，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可，一盘麻婆豆腐出炉了。
第二道菜是回锅肉。锅里倒入适量的油，烧至五成热，加入生姜、花椒炒香，再加入辣椒酱炒出红油；加入切好的五花肉慢慢煸炒，直至炒出油分，五花肉微微卷曲；加入青红椒翻炒，最后倒入蒜苗炒熟即可。
厨房瞬间多了一股不同于往常的香气，旁边的几个厨子都探着脑袋瞧着杜云若做的菜。
菜做出来之后，那些厨子们都围了过来。酒楼的掌柜拿起筷子，细细品尝着杜云若做的两道菜。
一番品尝后，酒楼掌柜两眼放光，这豆腐和五花肉竟然比平常还好吃。
掌柜的觉得新奇，向杜云若打听道：“不知这两道菜名是？”
“这是我做的麻婆豆腐和煸炒五花肉，里面都加入了我配置的辣椒酱，所以味道吃起来才会如此独特。”杜云若指着灶台上的辣椒酱说道。
“一瓶辣酱酱竟然能有这般滋味。”掌柜的看着那瓶辣酱酱，嘴里咽着口水。
杜云若又继续解释道：“虽说我这个辣椒酱滋味不错，也不是所有的菜都要加入辣酱酱的。
比如凉拌菜、翻炒各种肉类、麻辣鱼片、拌饭，这些就可以，若是清炒小白菜，就不是很适合了。”
掌柜的点了点头。
杜云若也丝毫不客气的盛了一碗米饭，拿了一副筷子吃了起来。
那两道菜一做出来，就被吃了个精光，掌柜的看到这棵摇钱树，自然不会轻易放过这么好的良机。
小二上了一壶茶，两人坐在雅座里商谈。
掌柜的客气道：“杜姑娘是吧，我是这里的掌柜，你叫我郑掌柜便是。不知你这辣椒酱，要价几何呀？”
杜云若看着郑掌柜，一脸诚恳道：“不知郑掌柜准备出什么价？”
“三百两可否？”郑掌柜试探道。
杜云若撅了撅嘴：“看来郑老板是在拿我打趣了，我那瓶辣椒酱，不说是在这三元镇了，放眼整个云夏国，那也是独一份儿的。
这辣椒酱不仅可以直接下饭，还可以拌菜，炒菜，凭借它都能做出好些个菜色了，三百两银子，的确是太小瞧它了。”
郑掌柜作难道：“既然如此，那就一口价，八百两。在下真的是真心实意想要买下配方，还请杜姑娘能割爱。”
见掌柜的如此有诚意，杜云若也就敞开心扉：“看得出来，郑掌柜的确有诚意，那我就不拐弯抹角了，一千五百两。”
郑掌柜倒吸了一口凉气：“一千五百两！杜姑娘，我没有听错吧，哪家的配方能要这个价？”
郑掌柜觉得杜云若是在狮子大开口，根本
第三十九章 卖配方[1/2页]