一九三七年，宁城的春节在一片详和的气氛中到来。而且，这一年的春节，也一如既往地兴旺、热闹。
春节的日子，对常人来说，是个休闲的日子，但对何晓军来说，却是最辛苦的日子，因为，他做的是服务性的行业，而且，他在这段日子里的生意奇好。
餐馆的生意就不用说了，随着餐馆的名声在外，再遇上春节这个国人都高兴、使得消费的日子，当然就是形势一片大好。
餐馆的“豪华房”，在春节前已经早早让城里的富人、贵人给全订了，由年初一开始直到宁城散“新年墟”的年初八，无论早、午、晚三个时间段，“豪华房”都已经爆了棚。
不但“豪华房”，餐馆一楼的中档房间，在县城“新年墟”的这段日子，也同样早早给客人订光。
而一楼大厅那低档的消费区，也同样的爆棚，不同的是这个消费区，招待的多是些独来独往的散客，这些散客，多是吃完就走。
由于散客上桌的时间短，餐馆的转桌率就快；转桌率快了，客流量就大；客流量大了，生意当然就多；生意多了，何晓军也就更辛苦。
幸好，经过了几个月的餐馆工作后，手巧、原来也有点烹调底子的阿梅她们三姐妹，已经从何晓军的手里学到了不少的烹调手艺，一般的菜式，她们已经能接何晓军的班，所以，在这个春节里帮了何晓军这个主厨不少的忙。
从春节前订房的热潮中，何晓军对春节的兴旺已经早有准备，他把阿梅的三姐妹，都安排到了厨事的岗位上，专门负责早餐与低档区，自己则负责“豪华房”和中档区，但就是这样，四人每天都忙个手脚不停，在锅边由早站到晚。
阿梅她们三姐妹都“荣升”为厨师之后，餐馆原先的跑堂不就缺了一半？又如何能应付春节这个比平日兴旺不止一倍的生意呢？
对这外人都已经看得出的问题，何晓军这个已经当了半年老板的人，当然就比外人更清楚，又哪会出纰漏？
“醉香楼”这样的职业，在新年是不会有人光顾的。因为人们怕在新年的时候上“醉香楼”这样不干净的地方，会触霉头，导致整年霉运。所以，“醉香楼”在城里的新年墟这段期间会停止营业。
“醉香楼”的春节停业，就正中何晓军的下怀，他不但让无暇几位卖艺的女孩在餐馆全天候当跑堂，还把红姨和她的女儿“金钗”们也请了过来，让她们利用春节假期的时间，到餐馆里客串跑堂，解决了餐馆缺跑堂的这道难题。
大牛现在也“升职”了，就是负责餐馆的“水??”，专门收拾原料。在这个春节期间，经大牛手所收拾的原料，如果堆积起来的话，他相信起码有一座小山包那么高。
因为每天要收拾的原料太多了，就是大牛这样的大力士、这样从来没有感觉过累的壮汉，春节的期间，每天都直嚷做到了手在抽筋了。
对啦，说到了这个原料，由于当代没有冷藏的设置，所以，纵使餐馆的生意奇好，何晓军也不敢积蓄过多。这样，就只能辛苦陈村这个餐馆的原料供应商多送几趟了。
特别是春节开始的那几天，由于没有经验，何晓军无法掌握原料的使用量，也无法估计到客流量，以致让陈村那边，最多的那天送了高达五次的货。
还幸好的是，在陈村给餐馆提供原料之后，何晓军为了解决陈村送原料到十多公里的县城极不方便和流程长的难题，出手制了两辆三轮的车子，让陈村专职用来运输原料。
春节的这段时间里，何晓军在异世发明并亲自制作的这两辆的车子
第110章 一一零 鏖战春节[1/2页]