看着在水中张着宽宽大口的‘巨口土鲶，扁平的脑袋上巨大的嘴巴还有嘴巴之外标志性的几条胡须，光滑的身体之上没有任何一片鳞片。确实和自己前世所见的鲶鱼像极了。
如果真的和前世的鲶鱼一样，完全就是一骨碌肉的话，吃起来倒是方便，不过鱼的话自己做的是真的不多，一时间还想不起应该怎么做。
说到鱼，李铁锤自己的感觉上来说，如果想最能体现鱼的本味还是清蒸或者清炖。其他的吃法基本上都是完全在吃调料的味道了。
不过基于自己前世之中对鲶鱼的风评，李铁锤不敢确定这个‘巨口土鲶吃起来是个什么味道。
毕竟如果说起来的话鲶鱼在自己前世之中的名声并不是太好，什么长在污泥之中，吃腐烂的东西、粪便什么、基本上都是说鲶鱼很脏，和谣传‘引进来进行吃尸体的小龙虾有一拼。
离奇的民间传说和略有土腥味的鱼肉，导致鲶鱼的价格在自己前世之中鲜活的鲶鱼才几元钱一斤，和各种高端的海鱼、河鱼比起来确实是天壤之别的价格。
不过，作为前世之中一个北方的内陆人，李铁锤曾经也对这种十分便宜的鲶鱼充满好奇的百度研究过。
专程上网搜了一下，搜索之后才发现这个家伙似乎除了鱼籽有毒且味道奇怪之外浑身是宝，甚至在中医之上是一味温补的传统药材，名贵程度甚至可以和甲鱼、鱼翅相媲美。
不过似乎由于极易养殖同时对生长环境要求不高，所以就价格上不去了。利润一低就容易被各种无良的商家用谣言来抹黑了。毕竟谁不也不愿意自己出售的5元一斤的产品要优于50一斤的高级货吧！
不过谣言止于智者，李铁锤始终认为现在只要在市场上正常出售的这种鲶鱼，应该都是正常人工规模养殖的，从清洁的角度来说应该是没有问题的。
鲶鱼的适应能力是强，但是既然是养殖，大家都一样是在鱼塘之中养殖，还没有听说过哪有养殖户在下水道或者粪坑之中养鲶鱼的！
想一想自己前世之中吃过最多的鲶鱼就是在撸串的时候叫的‘烤鲶鱼了，‘烤鲶鱼好吃是好吃，但是鱼肉本身确实是没有什么味道，说起来完全是靠着表皮的油脂和外面的那一层孜然辣椒出的味道。
不过现在的自己手头并没有传说中的‘烧烤灵魂·孜然缺少了这个东西，李铁锤估摸着自己是复现不出来那个味道的。
“鲶鱼炖豆腐”
“蒜烧鲶鱼”
这两个到也都是不错的选择，豆腐没有的话，倒是可以尝试换成别的东西。蒜烧鲶鱼各种材料倒是现成的。
想着想着，突然一个很奢侈的吃法在李铁锤的脑海之中闪现了一下。
‘全油沸腾鱼！
李铁锤前世之中吃过两次整盆的清油之中翻滚着嫩滑鱼片的一款沸腾鱼，第一次当时吃的时候李铁锤就被那个鱼片的鲜香滑嫩的味道给惊艳住了，后来为了品尝这个味道李铁锤又专程在去吃了一次。还专门询问了服务员这里面真的完全就是用的油来煮的吗？
不过好吃是好吃，但是李铁锤从来没有在家中尝试过，在他的感觉之中，这道菜还是过于浪费了，毕竟光油就要用掉那么多，毕竟在自己家中，吃完了油里面的鱼片总不能在拿来二次复用吧。而如果把这些底油也吃掉实在是太不健康了。
钞能力限制了李铁锤对美味享受的追求。
不过现在情况不一样了，现在自己跟着的可是财大气粗的一国皇子瓦里扎殿下！更何况自己的空间口袋之中装着的各种原材料没有一样是自己花钱买的。
本着吃大户的小市民精神，李铁锤决定今天干脆来试一试这全油版的沸腾鱼。
‘决定就是你了！沸腾鱼！
一面想着李铁锤握了握拳，今天就瞄准它来尝试一下了。
对鲶鱼，第一步就是架上锅先烧上点水，鲶鱼体表之上有一层它们表皮上分泌的粘液，摸起来黏滑的同时难免的会让人觉得很恶心，不过这层粘液只要用热水一烫就可以很轻松的去除掉了。
“卡奥，你们两个先给我准备一块今天晚上咱们吃的，剩下的你们在慢慢来。”
毕竟这个‘巨口土鲶比自己前世见到的鱼要大的没影了，这会两位队友还处于对它进行的刨肠破肚的阶段，李铁锤这边一下也弄不了那么多，只是呼喊他们先整上一块够今天晚上吃的就行。
“好的！”远处的卡奥，擦了一把自己脸上的鱼血，表示同意。
看着卡奥身边的那个大家伙，肉肯定是够的，干脆这回奢侈就奢侈到底，吃肉的就以肉为主。
空间口袋之中掏出另外一口锅，直接来了大半锅的油开始加热，同时自己空间口袋之中的调味料李铁锤也取了出来，准备熬制底油。
葱姜蒜这三样老搭配自然是少不了的，自己口袋之中辣椒、矮人藤椒、还有种类不多的大小罗夫准备的香料，李铁锤都搞出来了一些，趁着油还没有热的时候，李铁锤就将他们加入到了油锅之中开始熬制底油。
熬制这种带有香料的底油，火一定不能大，基本上是温油浸润着其中的各种材料，用小火慢慢的将它们的味道释放到底油之中。
如果火大了的话，一是其中的各种材料会焦糊，二的成品油的颜色会变深，同时口感之上难免也会出现焦糊的味道。
李铁锤站着这里一面留神着底火，生怕它大了，同时也不断搅动着锅中的底油，让它们的受热更加的均匀。
“好了！这块给你吧！”达尼查克抱着一大块白花花的鱼肉走了过来，放在了李铁锤从空间口袋掏出来的案板之上。
“咱们就四个人啊！这个是不是有点太大了！”看着案板之上由如前世在菜市场见到的半扇猪大小的一块鱼肉，李铁锤看上去有些头疼。
“你看，怎么也是做一次，吃不完的话，明天早上或者中午都可以拿出来直接吃啊！”达尼查克指了指李铁锤的空间口袋。
毕竟自己一行人有这样一个锁鲜神器在这里。
“嗯！你们现在想的越来越周全了！”李铁锤真的是无法反对。
“那是！”达尼查克摇了摇尾巴，离开这里继续去帮助卡奥收拾这个‘巨口土鲶了。而这会卡奥已经将这个‘巨口土鲶拖到了岸边，艾露西也站在湖边警戒着，生怕血腥味在引诱来什么别的猎手。
看起来达尼查克给自己的这块鲶鱼
第115章 115 全油版‘沸腾鱼’[1/2页]