肉。在这边也不是说谁都认识空间口袋这种好东西的。
这块五花肉真的是标准的五花三层,最外面的皮脂成脂肪雪白无暇,第一层的皮下瘦肉则是带着一种诱人的鲜红,紧接着又是一层雪白的脂肪层,在下面则是鲜红的肉和脂肪的混合层,在真正热爱肉食者的眼中这种级别的五花肉完全就像是一块瑰丽的宝石一般!
而李铁锤掏出的这块五花肉,说是猪五花其实也不是普通的这种猪五花,家猪在拉奥西斯大陆这边的养殖并不算广泛,虽然也可以买到,但是这却是自己之前准备在空间口袋之中上好的野猪五花肉。
而这个功夫,看到李铁锤进屋之后进没有出来,欧莱耶斯他们三个人也来到这边看了看情况,得知李铁锤这边要亲自上阵给大家做点什么好吃的之后,三个人瞬间高兴坏了!
知道李铁锤这周之中极其辛苦的他们中间并没有去骚扰过李铁锤让他给自己加餐,但是这蔬菜汤配面包的组合也是真的让他们有一种吃够了的感觉。
不过得知李铁锤是在准备晚上吃的东西之后,三个人的脸上已经是写满了失望。
最后还是勉强的李铁锤将前两天熬制鸡汤时候的那两只鸡给拿了出来,同时给了他们现场调配了一些黑椒汁让他们先沾着吃解解馋,才算是勉强打发走了这三个人。
下面李铁继续着自己才刚刚起了一个头的工作。
上好的五花肉清洗干净之后,李铁锤直接将它们都给改刀成大块,然后就开始烧水准备先将肉上血沫给焯一下。
加入一些葱姜片简单的焯水去腥之后,李铁锤就将这些肉块给捞了出来,同时又用清水冲洗了一遍。
肉就这么晾在了一边备用,小火温上了炒锅,点点的油加入其中李铁锤下入了糖,来炒个糖色,在这边并没有酱油,所以李铁锤只能尝试着炒糖来得到那个焦红的肉类颜色。
慢慢的炒制出颜色之后,李铁锤将肉块和水一同加入锅中开始熬炖焖制,自然这时候葱姜蒜这必备的调味料是少不了的,而且最重要的就是大罗夫给自己搭配好的香料包,也一同下入锅中跟着熬煮。
眼看着大火将锅中的汤水烧沸腾之后,李铁锤就将火力调整至了小火的状态,任由它们这么在火上慢慢的熬煮着。
‘哎呀,差点忘了放盐。一忙起来李铁锤真的是吧最重要的一个东西都给忘记了,百味之首‘盐!在给锅中加入了一些盐,进行了最终调味之后,李铁锤又将注意力放在了面之上。
前世的他并没有去过西安,并不知道正宗的西安肉夹馍是个什么味道。但是李铁锤却有机会去过几次三门峡。在三门峡那边他吃到一个印象最深的东西就是:
‘灵宝肉夹馍!
其实在地缘上的话从三门峡往西出了潼关就是西安了,在自己前世生活的地头之上,李铁锤也见过不少‘老潼关肉夹馍。但是所有的品尝过之后,都是没有自己在三门峡当地吃到的‘灵宝肉夹馍的味道好。
李铁锤觉得让他感觉出来有差距的地方并不是在其中夹的肉,重点就是在于面饼和‘蒜之上。
在李铁锤的居住地,虽然大小的小吃店之中都有肉夹馍在售卖,但是味道真的是差强人意。普通的发面饼没有任何的口感可言,夹着少少的只有着一股咸味的干巴巴的肉馅。真的是好吃是谈不上的,只是充饥不错罢了。
但是他吃到的正宗的‘灵宝肉夹馍,面饼最外面全部都是一根根又焦又脆的类似面条的焦条。而整个肉夹馍透露的都是一股酥脆的感觉。
但是其中最奇妙最让李铁锤觉得画龙点睛的一笔就是‘蒜,在自己生活的地头上,李铁锤没有品尝过任何一个加蒜的肉夹馍。
但是在三门峡那边吃的时候,买过几次的他发现,不论哪个卖家根本都不问你,总是要拍上两三瓣大蒜,然后和肉一起剁陷之后,一同夹在面饼之中食用。
最后夹好之后,在稍微淋上一些老卤汤。
一口下去,酥脆的外皮直接在你的咬合下嘎嘣作响。而喷香的肉馅在大蒜的搭配之下不仅仅完全没有油腻感觉,反而在与大蒜味道的混合之中透露出了一股十分独特的香味。
只吃了那么几回,回到李铁锤的居住地之后,在吃当地的这些肉夹馍,吃起来真的完全没有了任何的口感和味道。
从那时起他就一直想着要是有机会一定要西安尝一尝正宗的肉夹馍,不过现在已经来到这里的他看起来是没有任何的机会了。
既然没有机会,今天的他也是尝试着自己来挑战一下这个东西看看。
肉已经小火慢慢的炖着,欧莱耶斯、卡奥、达尼查克也在前面吃过饭之后来这边看了一会,发现李铁锤现在做的东西看起来真的是一时半会出不来的。所以几个人干脆回去先午休一会去。
剩下的这名勤务兵也被李铁锤打发走回去休息一下,有人站在自己的身边看着自己做事情,李铁锤从心里上总是觉得有些十分的不自在。
打发走他们之后,李铁锤这会算是正经的将功夫放在了面的制作上,空间口袋之中取出自己备好的小麦精粉,加入水和发酵剂反复的揉捏活好面之后,暂时的放在一边进行一下醒制。
前世自己吃到的那些面饼松软的口感来说应该也都是发面饼子,反正也是在准备晚上吃的东西,李铁锤倒是不着急。
不过这边和面的功夫刚刚结束,李铁锤就听到外面的有人似乎来到了这个餐厅之中。
“还有什么吃的东西吗?”
后厨的门是开着的,来人自然判断这边还是有人的。伴随着熟悉的声音从外面探头进来的正是平日里都是笑呵呵的艾露西。
“hi”
只是听着这个声音李铁锤自然就已经知道了来的人正是艾露西,挥舞着自己的小白手,李铁锤算是和艾露西打了一个招呼。
“李,怎么是你在厨房里?你在做的什么东西,闻着好香啊~~”
看到厨房里面的人是李铁锤,艾露西知道今天的自己也终于不用在喝那个千年一味的蔬菜汤了。这会已经过了饭店,早已经饿的咕咕叫的艾露西看起来这会能给自己的
“这会了你还没有吃饭啊,话说你这两天一直在忙什么啊?”
李铁锤看着艾露西笑眯眯的样子,既然自己这会就在这,自然不能让她再去喝那个所谓的‘牛肉蔬菜汤了。
说着话,李铁锤就在自己的空间口袋之中摸索了一番,自己在空间口袋之中还偷偷的留着三碗‘碴啦柠檬冷面。正是特意给艾露西留的。
不是因为别的,只是这个姑娘在所有的队友之中是对这个冷面始终报以着最大热情的一位,看的出来她对冷面的喜爱,所以李铁锤悄悄的在自己的空间口袋之中给她留了三碗。
“哦~”看着李铁锤端出来放在自己面前的‘碴啦柠檬冷面,这对于忙了一上午的艾露西来说完全就是一份惊喜。
吃上一口之后,酸爽和透心凉的爽快感涌上心头,艾露西一下子都被这柠檬的酸味给酸的眼睛都迷成了一条缝。
“这几天我一直在跟着伊丽莎白统计和照顾着这批别解救的精灵少女们,她们身的暗伤不少,同时还要想法设法的和她们的家人联系,工作很繁琐。”艾露西吃了一口后才给了李铁锤一个回答。
“哦,不过我一直觉得,在精灵少女这个事情之上看起来伊丽莎白很敏感,总觉得和她那英武果断的外表完全的不服。”李铁锤听着艾露西再次提起了伊丽莎白和精灵少女们,李铁锤也随口说出了自己心中的一个问题,确实在这个事情的敏感程度之上伊丽莎白已经给完全超出了作为一名战士的自控范围。
“哎!”听李铁锤这么一说,艾露西叹了口气,放下了自己手中的碗:
“其实也不能怪伊丽莎白,这是有她自己的缘由的!”
第159章 159 肉夹馍和伊丽莎白的故事(上)[2/2页]