收徒事毕后,其他人都回到后厨继续为晚上做准备,吴老,池鱼,周掌柜和吴永志四人则继续坐在单辟出来处理事务的雅间里,商量后续的安排。
池鱼近几日仔细琢磨过香满楼的处境,因此她一针见血地指出:
“酱料目前是香满楼独有,也最吸引客人的的地方。酒楼里来吃饭的客人,要不是非富即贵,要不是小有家底,因此吃就吃个新鲜,图个有面儿。
但是酱料我并不是独供香满楼的,下个月新的酱料酿成了,我也会卖给其他人,所以我们的优势只有这一个月。
一个月内若是挽救不了颓势,那便胜负已分。”
池鱼说的,也是他们所担心的,吴永志忧心忡忡地说道:
“如今天下第一楼把咱们的客源抢得差不多了,要在一个月内让客人重新认准香满楼,怕是有些不易啊。”
这个问题池鱼自然也懂,于是点头应道:
“因此,我打算在咱们现有的经营模式上,稍加变动。”
池鱼此话一出,周掌柜和吴永志都一脸好奇地看着池鱼,倒是吴老一如既往地耷拉着眼睑,似是睡着了一般。
池鱼也不卖关子,她的方法简单粗暴,就是套用现代的一套常规吸客模式罢了。
进店就送新出的小菜,消费满一定金额后送新出的糕点,结账时送九折优惠券。还有就是不定时推出新的菜品,让客人保持新鲜度。
虽说这个方法在现代不出彩,但是在这个时代,池鱼敢保证这是独一份儿。
周掌柜听完后思忖了半饷,有些迟疑地问道:
“这样做……能成吗?”
也不怪周掌柜有此一问,实在是这种做法他从来没有听过,新鲜倒是新鲜,就是不知道有没有效果。
池鱼俏皮地打了个响指:
“试试不就知道了?总之不会比现在更差就是。”
是呐,若是没有遇到池鱼,或许这几日他们就该盘账关门大吉了。到了如今这个地步,还有什么可顾虑的呢?
听到池鱼的话,周掌柜脸色一变,原本犹疑的眼神迸射出亮光,一边踱步一边止不住地点头:
“是我想偏了,确实确实。这个方法值得一试!”
然后止步望向池鱼,“您看,从什么时候开始比较好呢?”
“这件事宜早不宜迟,今日咱们商量出具体章程,明日便开始吧。”
如今周掌柜十分信服池鱼,见她下了决断,便开始商量细则方面。吴永志则是站在一边旁听,外加给两人端茶倒水。
在端着茶壶要给吴老添水的时候,吴永志才发现,不知什么时候父亲已然睡着了,若是细细听来,还能听到他轻微的打鼾声。
看到这一幕,他的眼角发红,鼻子也有些发涩。
自从两年前,和父亲一辈的大师傅们带着徒弟叛出香满楼后,父亲就再也没有睡过一个好觉了。
他既痛心又无奈,看到昔日老友帮着天下第一楼和香满楼打对台,香满楼被逼的节节后退时,他更是难受地大病了一场。
周掌柜和自己都劝父亲歇息一段时日,但父亲却因放不下香满楼而苦苦死撑。
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第27章 为什么不给自己买首饰?[1/2页]