沈焰望着她落荒而逃的身影，眼眸微深。
看到那条又开始在院子里撒欢的蠢狗，沈焰突然很想吃狗肉。
这次买的猪大肠比昨天的多了一倍不止，光是清洗就是一件力气活儿。
沈焰在清洗，桑桑也从旁帮忙着。
干起活儿来，桑桑便心无杂念，再也顾不上别的任何事了，
待清洗好时，两人都已是汗流浃背。
不过想到这些都会变成受大家欢迎的美味，最后全都变成白花花的银子，桑桑就觉得充满了幸福。
照例先把清理好的食材都用冰冻上，明早再现卤现卖。
不过明天要赶早市，她寅时就得起身，毕竟做卤菜也还需要时间。
待将猪下水都卤好出锅，差不多应是卯时，再从家里赶到镇上，便是辰时了。
之后，她要继续做这桩生意，就得一直是这个作息。
她也可以头天就把猪下水卤好，但卤了之后再冻起来，桑桑总觉得味道就不一样，没那么新鲜了。
但凡是经她之手所做的吃食，她都要负责到底。
如果他们住在镇上就好了。
若是住在镇上，就能赶最早的头一茬买下最新鲜的猪下水，处理好了直接下锅卤，卤好了直接出锅卖，如此便是最新鲜不过的。
为了早点休息，桑桑忙活完了这些，便又开始张罗起晚饭来了。
大骨汤从中午就一直用小火熬着，到这会儿已是飘香四溢了。
先前她便扔了个清洗好的猪肚到锅里一起煮上了，她没把猪肚炖得太过耙烂，只炖到半软不烂的时候便捞了出来。
因为今儿个她要做的不是猪肚汤，而是打算做个酸辣猪肚，她知道，沈焰喜欢吃酸辣口的。
门前菜地里的菜还没长出来，他们现在没青菜吃，山上采来的竹笋倒是还有，桑桑决定再换个吃法，今天晚上便来个凉拌嫩笋。
她方才把自己的瓶瓶罐罐也检查了一遍，先前腌的糖蒜也好了，她欢欢喜喜地掏了一小碗，让沈焰尝尝。
如此，今儿个的晚饭便齐了。
桑桑的判断并没有错，沈焰的确偏好酸辣口，不喜欢过于清汤寡水的口味。
一上桌，他就目标明确地直接朝那盘酸辣猪肚下了一筷子。
猪肚口感是有些韧劲儿的，但桑桑提前丢进大骨汤里煮了一会儿，此时的口感不软不硬，带着恰到好处的嚼劲儿，还多了一股大骨汤的香味。
除了几个新鲜辣椒，桑桑还掏了些自己泡的酸辣椒，酸萝卜和老姜，切了片一块儿翻炒，那猪肚就又酸又辣又有嚼劲，越吃越香。
桑桑果然任何时候都能给他莫大的惊喜。
凉拌嫩笋做起来就更简单了，先焯水，再撕成条，用热油爆香葱蒜末和辣椒，再加点酱油抓拌均匀即可。
而她凉拌出来的嫩笋颜色依旧鲜嫩，翠绿翠绿的，那是因为她焯水之后就立马用冷水泡上了，如此既能保持翠绿的颜色，还能让口感更加脆爽。
鲜嫩，清脆，爽口，这道凉拌嫩笋在夏日吃来，简直是最再合适不过。
那大骨汤虽然没有什么肉，但熬了这般久，骨头里的肉香早就已经熬了出来。
且那大骨已经被从中间砸开，里头的骨髓轻轻一吸就出来了，那股子鲜香味，简直让人回味无穷。
最后，他才将目光落在了那盘已经被浸染成枣红色的糖蒜上。
第52章 唐清[1/2页]