同周海林说完后，方晓便去厨房做炸鸡了。
等着一顿炸鸡结束，她再又跟钱掌柜说了炸鸡店开业的事情，商量了一下之后便由钱掌柜去找两个靠谱的厨子来，另外还需要三到四个跑堂的伙计。
“这炸鸡店开业得尽早做安排了，所有招人也要尽快。”方晓说道，“另外我打算先试营业两天，若是情况好就正式开业，可若是情况不好，便要看看问题出在哪里，等着解决了之后再开张。”
不过方晓心里对开业的事情还是比较有底气的。
毕竟炸鸡可是她穿越前所在的那个时代的人们最爱的食物之一，高碳水高热量的食物会让人开心，这样的好东西又怎么会有人不喜欢呢？
只是可惜了这个时代还没有可乐等碳酸饮料做出来，不然配上炸鸡该多美妙啊。
钱掌柜一知半解地看着方晓，“小姐，这招人的事情我会尽快办好，不过这试营业又是什么意思？都营业了，还不做数，之后还能够重新开业吗？”
这个时代并没有试营业一说，铺子要开业便开业。
所以钱掌柜在听得方晓说的话之后整个人都愣住了，而旁边的周海林也表示不懂，李璧就更别说了。
方晓讪讪一笑，连忙解释道：“所谓的试营业，也算是一种营业方式，不过是为了告诉大家我们的店铺准备开张了，可还有很多地方做得不好，先尝试着营业，如果有让客人不满意的会及时进行处理和解决，等着效果好了便正是开张。这样不仅仅能够提高我们店铺的服务效率，同样还可以让客人们先熟悉我们所卖的东西。”
这样解释，几人懂是懂了，可对于试营业却还有着不少的问题。
“那若是如此的话，我们所卖的炸鸡岂不是在试营业的时候就被知道了，客人在试营业期间吃过之后，等着开业谁还会因为新鲜过来吃？”钱掌柜担心地问道。
“既然是试营业，当然不能够将我们炸鸡店的所有东西都全数奉上了。”方晓笑着说，“你们放心，除了炸鸡之外我还想来好几样炸物，并且试营业期间我打算买小食盒。”
“小食盒？是何物？”周海林一头雾水地问。
“就是将炸鸡的各个部分分开来卖，同时带上另外几样食物，比如炸白菜或者炸鱼干之类的。”方晓知道他们不懂，便也耐着性子解释，“等着正式开业后我们再卖一整只的炸鸡。”
钱掌柜跟周海林相互对视一眼，不知道怎么的，他们虽然没有听说过什么试营业跟小食盒，可小姐既然都说了，他们都莫名地有信心。
“既然小姐已经思虑妥当，那一切便按照小姐的吩咐来。”钱掌柜颔首，“待会儿我便去牙行找胡牙人再买几个人，另外再将厨子给找好。”
周海林也开了口，“小姐跟钱掌柜专心忙炸鸡店的事情便好，村中荒地的开垦跟鸡鸭场的建造全部交给我。”
有着这两个人的话，方晓心里这才长舒一口气。
第235章 新店试营业[1/2页]