“食材全部由银河酒店提供，参赛者不可使用自己携带来的任何食材！否则一并算作作弊处理取消比赛资格！”
“现在你们每人身旁都有小推车！你们将有十分钟的时间,挑选好自己的食材！”
主持人话毕，几位酒店的工作人员便推着几辆小车来到了众人的面前，只见上面是各种各样的食材，从蔬菜到禽肉再到海鲜那是一应俱全。
靠，这看的叶鸣瞬间选择困难症都犯了！
算了！
叶鸣二话不说，直接将其中一辆车上的五花肉放在了自己的盘子中，这五花肉分量十足，十分的肥硕，若是拿来做东坡肉倒是一绝。
当然，制作东坡肉可不仅仅只是肉而已，还有需要一些配料。
很快他便将所有的食材一一备齐。
他本想看看林泽生拿的都是什么食材，但没曾想他离自己太远，只能作罢。
“现在各位参赛选手已经挑选完毕所需食材，不可继续进行挑选，我宣布,现在比赛正式开始！”
两个小时，想要完成很多硬菜几乎是不可能的，但对于东坡肉来说，时间安排却可以正正好。
叶鸣将五花肉洗净，运刀切成四个不大不小的方块。
当然,在五花肉块焯水的过程之中，他还不忘将葱蒜，生姜等切成小段，随后，在一口炖锅之中铺了上去。
很快,锅中的五花肉的血沫便被煮了出来。
看样子，是没问题了。
叶鸣赶忙将五花肉捞出，随后放在一旁，将方才铺着生姜葱蒜的炖锅放在了炉灶之上，随后四块五花肉皮朝下放置其中，倒入叶鸣调配好的各种调味料以及红枣和水，大火开煮！
当然，其他人也没有闲下来！
在叶鸣身旁的一位厨师此刻正在处理他手上的鸡肉，只见他朝鸡肉的腹部塞入了栗子等各种菜品，看起来是要做一只烧鸡。
除了华夏各地的菜式，当然也有人做起甜品，这自然是个不错的选择，但对于选拔赛来说，似乎并不是个非常好的主意。
叶鸣心中已经为进击决赛订好了战略。
先从稳扎稳打的菜式开始制作，一直到华夏宫廷甜品，便是自己取得胜利的方略。
虽然东坡肉人人皆知，但是想要把东坡肉做好确需要花上不少的功夫。
做出来的肉怎么样才能肥而不腻，怎么样才可以口感恰到好处，便是这道菜的难点所在。
炖锅之中逐渐散发出熟悉的香味儿。
“叶大师，那是在做东坡肉？”
“不是吧？他居然做东坡肉参赛？”
本以为叶鸣的菜也算是众人所知，但没想到另一边的林泽生更是如此，只见他正在操刀切着香螺。
有着闽菜厨神称号的他，对于刀的运用可以说是到达了一个极致，只见他所切出的螺片各个极薄，切厚度均等！
时间一分一秒的过去，比赛现场也顿时充斥着各种各样的香味。
闻的现场的观众不禁流出了口水。
手上的面包那是一点都不香了呀！
东坡肉汤汁越来越少，香味越来越浓郁，但叶鸣要的就是这个效果！
一个小时过去，汤汁便以及完全浓稠，叶鸣拿起筷子将东坡肉翻面，继续小火炖煮。
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第四十一章 东坡肉[1/2页]