林如意放下筷子，喝了一口茶才不紧不慢地开口。
“第一道醋溜土豆丝醋放的有些多，有些过酸了，不过问题不大，也有人就爱吃酸的，下次点菜时候记得询问一下客人的口味，适当调整用量就行。
第二道凉拌藕片，藕片汆烫的时间有些久了，捞出来也没有马上过凉水，所以口感不够脆，不过调的味道还不错。
第三道水煮肉片，肉片入锅滑开变色便可以捞出，这个肉片入锅时间有些长了，口感有些老了，下次注意掌握一下火候跟时间就可以了。
其他没有什么大问题，其实这些菜的步骤和用料我已经写的很清楚了，主要还是看大师傅怎么去掌控这个用量与火候。”
杨掌柜听了连连点头：“好好，秀才娘您刚才说的我都记下了，回头告诉大师傅们多注意，那要不然剩下的几道菜，我也让他们做了，您受累给尝尝？”
林如意摇头笑道：“杨掌柜今天恐怕是不行，您看我们这桌子上这么多菜已经吃不完了，再多那么多岂不是浪费吗？
其实，我可以教给您一个更加直观而且有且的方法，比让我一个人尝要有用的多，您想不想学？”
“想啊想啊，秀才娘您请说。”杨掌柜一脸激动地催促道。
林如意笑道：“您可以准备一个意见本，每当有客人来吃饭，您就可以拜托他们写写对每道菜的意见，等收集一段时间，您就可以总结出大部分人的口味倾向于哪一种。
然后再让大师傅们根据客人的意见随时去调整菜品的口味，这样一来，就比让我一个人尝要有用的多，毕竟每个人的口味都不一样，我的口味并不能代表所有客人，您说是不是？”
杨掌柜听完不由地冲林如意竖起了大拇指：“秀才娘，您这个主意好啊，我怎么就没想到呢，不过，若是客人不愿意写怎么办呢？”
林如意微微一笑道：“那你就像刚才询问我一样去问客人，然后自己做好记录就可以了啊。”
“对对对，好主意。”杨掌柜左手握拳一捶手心，一脸激动地道：“那我便不打扰秀才娘吃饭了，我得赶紧地吩咐下去，你们有什么需要尽管说话啊。”
林如意点头笑道：“杨掌柜去忙就好，不用管我们。”
“好嘞好嘞。”杨掌柜转身一溜烟儿的跑出去了。
林如意则是催促孩子们赶紧吃饭，吃完饭还得回家呢。
不得不说大家伙儿真是饿了，桌子上的饭菜被他们吃了个干干净净，一点儿都没剩。
杨掌柜进来一看都懵了，连连道歉道：“秀才娘，实在是不好意思，是不是我准备的太少了，我这就让厨房再做一些端上来。”
林如意连忙拦住他笑道：“杨掌柜，可不能再吃了，都撑的不行了，孩子们都是过惯了苦日子的，剩下了怕浪费，便都给吃了，并不是不够吃。”
“真的是这样吗？”杨掌柜有些将信将疑地打量着众人。
“是啊杨掌柜，我们都吃撑了。”
“杨掌柜您可千万别让人做了，我们是真的吃不下了。”
“我们真的是怕浪费所以才都吃完了。”
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第179章 林如意的建议[1/2页]